Table des Matières
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N° Mets
25 Rôti de veau, persillé
Par ex. dos ou rum-
steck
26 Rôti de veau, maigre
Par ex. filet ou noix
27 Cuissot de chevreuil
Sans os, salé
28 Rôti d'échine de porc
Sans os, assaisonné
29 Rôti de porc avec
1
croûte
Par ex. épaule, assai-
sonnée et couenne en-
taillée
30 Rôti de filet de porc
Assaisonné
1
Programme vapeur (fonctionnement uniquement avec un réservoir d'eau rempli)
11.4 Préparer les mets pour un
programme
Utilisez des aliments frais, de préférence à la tempéra-
ture du réfrigérateur. Utilisez des mets surgelés sortant
directement du congélateur.
Pesez les mets.
1.
Vous devez connaître le poids du mets pour régler
correctement le programme.
Placez le mets dans le récipient.
2.
Placez le récipient sur la grille.
3.
Enfournez toujours le récipient dans le comparti-
ment de cuisson froid.
Récipients
Faitout avec cou-
vercle
Faitout avec cou-
vercle
Faitout avec cou-
vercle
1
Faitout sans cou-
vercle ou plaque à
pâtisserie
Faitout sans cou-
vercle ou plaque à
pâtisserie
Faitout avec cou-
vercle en verre
Fourchette de
Ajoutez du li-
poids
quide
Poids de réglage
0,5-3,0 kg
Recouvrez le
Poids de la
fond du fai-
viande
tout, éven-
tuellement
ajoutez jus-
qu'à 250 g
de légumes
0,5-2,5 kg
Recouvrez le
Poids de la
fond du fai-
viande
tout, éven-
tuellement
ajoutez jus-
qu'à 250 g
de légumes
0,5-2,0 kg
Recouvrez le
Poids de la
fond du fai-
viande
tout, éven-
tuellement
ajoutez jus-
qu'à 250 g
de légumes
0,8-2,5 kg
Non
Poids de la
viande
1,0-2,0 kg
Non
Poids de la
viande
0,5-2,5 kg
Recouvrez le
Poids de la
fond du fai-
viande
tout, éven-
tuellement
ajoutez jus-
qu'à 250 g
de légumes
11.5 Régler un programme
L'appareil sélectionne le mode de cuisson, la tempéra-
ture et la durée optimaux. Vous devez uniquement ré-
gler le poids.
Remarques
¡ Le poids peut uniquement être réglé dans la plage
prévue.
¡ Après le démarrage du programme, vous ne pouvez
plus modifier le programme ni le poids.
Réglez Programme
1.
tion.
Réglez le programme souhaité à l'aide de la
2.
touche
Réglez le poids de votre mets à l'aide du thermo-
3.
stat. Réglez toujours le poids immédiatement supé-
rieur.
Hau-
Remarques
teur
d'en-
four-
ne-
ment
2
Ne saisissez pas la
viande au préalable
2
Ne saisissez pas la
viande au préalable
2
-
2
Ne saisissez pas la
viande au préalable
2
À poser dans un réci-
pient, le côté gras
vers le haut, bien sa-
ler la couenne
2
Ne saisissez pas la
viande au préalable
à l'aide du sélecteur de fonc-
ou
.
Programme fr
21
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