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• Si nécessaire, retournez le rôti (à la moi-
tié ou aux 2 tiers du temps de cuisson).
• Arrosez les gros rôtis et les volailles
avec leur jus plusieurs fois en cours de
cuisson. Cela assure un meilleur rôtis-
sage.
9.8 Rôtissage avec le Turbo gril
Bœuf
Type de
viande
Bœuf braisé
Rôti de
boeuf ou fi-
let : sai-
gnant
Rôti de
boeuf ou fi-
let : à point
Rôti de
boeuf ou fi-
let : bien
cuit
1) Préchauffez le four
Porc
Type de
viande
Épaule, col-
let, jambon
à l'os
Côtelette,
côte
Pâté à la
viande
Jarret de
porc (pré-
cuit)
Veau
Type de
viande
Rôti de
veau
Fonction
Quantité
du four
Convection
1 - 1,5 kg
naturelle
par cm
Turbo gril
d'épaisseur
par cm
Turbo gril
d'épaisseur
par cm
Turbo gril
d'épaisseur
Fonction
Quantité
du four
1 - 1,5 kg
Turbo gril
1 - 1,5 kg
Turbo gril
750 g - 1 kg
Turbo gril
750 g - 1 kg
Turbo gril
Quantité
Fonction
du four
1 kg
Turbo gril
• Le four peut être éteint environ 10 mi-
nutes avant la fin du temps de cuisson,
afin d'utiliser la chaleur résiduelle.
Position
Températu-
de la grille
re (°C)
1
230
1
190 - 200
1
180 - 190
1
170 - 180
Position
Températu-
de la grille
re (°C)
1
160 - 180
1
170 - 180
1
160 - 170
1
150 - 170
Position
Températu-
de la gril-
re (°C)
le
1
160 - 180
Durée
(min)
120 - 150
1)
5 - 6
1)
6 - 8
1)
8 - 10
Durée
(min)
90 - 120
60 - 90
50 - 60
90 - 120
Durée
(min)
90 - 120
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