Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
3. Over microgolven
Microgolven zijn hoogfrequente elektromagnetische golven die ervoor zorgen dat
de gerechten in de magnetron worden verwarmd. Microgolven verwarmen alle
niet-metalen voorwerpen. Gebruik daarom in de magnetronstand geen metalen
voorwerpen. Het verwarmen gaat beter naarmate er meer water in de levensmidde-
len aanwezig is.
Voor een optimale verdeling van de warmte kunt u de gerechten als ze klaar zijn,
het beste één tot twee minuten in de magnetron laten staan om na te garen.
3.1. Het eff ect van microgolven op levensmiddelen
•
Microgolven dringen tot een diepte van ca. 3 cm in de levensmiddelen door.
•
De golven verhitten de water-, vet- en suikermoleculen (gerechten met een
hoog watergehalte worden het best verwarmd).
•
Deze warmte dringt vervolgens, langzaam, door in het hele gerecht en zorgt er-
voor dat het ontdooit, wordt verhit en gaar wordt.
•
De binnenkant van de magnetron en de lucht in de magnetron worden niet ver-
warmd (het serviesgoed wordt vooral verwarmd door de hete gerechten).
•
Elk gerecht heeft om gaar te worden of te ontdooien een bepaalde hoeveelheid
energie nodig. Hiervoor geldt de volgende vuistregel: hoog vermogen – korte
tijd, laag vermogen – lange tijd.
3.2. De magnetron
•
De microgolven worden opgewekt door een microgolfgenerator, de zogenaam-
de magnetron, en worden naar de gaarruimte geleid.
•
De wanden van de magnetron en het kijkvenster reflecteren de microgolven, zo-
dat deze niet uit de gaarruimte ontsnappen.
•
Het vermogen van de magnetron en de bereidingstijd kunnen op verschillende
niveaus worden ingesteld.
•
De magnetron schakelt automatisch uit na afloop van de ingestelde tijd of bij
het openen van de magnetrondeur.
DE
FR
NL
ES
IT
87
Publicité
Chapitres
Table des Matières
