Volaille, Poisson - Miele H 7464 BPX Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Volaille, poisson

Aliment
(accessoire)
Volaille, 0,8–1,5 kg
(plaque de cuisson multi-usage)
Poulet, env. 1,2 kg
(grille sur plaque de cuisson multi-
usage)
Volaille, env. 2 kg
(plat à rôtir)
Volaille, env. 4 kg
(plat à rôtir)
Poisson, 200–300 g (par ex. truites)
(plaque de cuisson multi-usage)
Poisson, 1–1,5 kg (par ex. truites
saumonées)
(plaque de cuisson multi-usage)
Filet de poisson en papillote, 200–
300 g
(plaque de cuisson multi-usage)
 mode de cuisson,  température,  booster,  niveau,  durée,  température à
cœur,  rôtissage automatique,  turbogril,  chaleur sole-voûte,  fonction Hydra-
Cook + chaleur sole-voûte,  chaleur tournante éco,  activé, – désactivé
1
Préchauffez l'enceinte de cuisson pendant 5 minutes avant d'enfourner les aliments.
2
Préchauffez l'enceinte de cuisson avant d'enfourner les aliments.
3
Si possible, tournez les aliments à mi-cuisson.
4
Arrosez d'env. 0,25 l de liquide au début de la cuisson.
5
Arrosez d'env. 0,5 l de liquide après 30 minutes de cuisson.
6
Déclenchez 1 diffusion de vapeur manuelle 5 minutes après le début du processus de
cuisson.
Tableaux de cuisson

  
[°C]
 170–180
1
 180–190
 180–190
 190–200
 160–170
 180–190
2
 210–220
2
 210–220
 200–210

[min]

2 55–65
3
– 2
60–70

2
100–120

3
100–120

2
180–200

2
180–200
6
– 2
15–25
6
– 2
30–40
– 2 25–30

[°C]
85–90
85–90
4
85–90
4
85–90
5
90–95
5
90–95
75–80
75–80
75–80
131