Kísérleti Konyhánkban Teszteltük Önnek; Torták És Sütemények - Siemens HB331 2 Série Notice D'utilisation

Kísérleti konyhánkban teszteltük Önnek
Ebben a fejezetben ételek és azok optimális beállításai
találhatók. Megmutatjuk Önnek, melyik fűtési mód és
hőmérséklet a legmegfelelőbb a kiválasztott ételhez. Adatok is
olvashatók a megfelelő tartozékokról és arról, melyik szintre
kell betolni azokat. Tippeket adunk Önnek az edényekhez és az
elkészítéshez.
Utasítások
A táblázatban lévő értékek mindig a hideg és üres sütőtérbe
■
való betolásra érvényesek.
Csak akkor melegítsen elő, ha ez a táblázatban szerepel. A
tartozékot csak az előmelegítés után bélelje ki sütőpapírral.
A táblázatokban megadott időtartamok irányértékek.
■
Függnek az élelmiszer minőségétől és tulajdonságaitól.
A mellékelt tartozékokat használja. További tartozékok
■
kiegészítő tartozékként a szakkereskedésben vagy a
vevőszolgálatnál kaphatók.
Használat előtt minden olyan tartozékot vegyen ki a
sütőtérből, amelyre nincs szüksége.
Mindig használjon edényfogót, ha a forró tartozékot vagy az
■
edényt kiveszi a sütőtérből.
Torták és sütemények
Sütés egy szinten
Sütemények és torták sütéséhez a felső/alsó fűtési mód
legjobb.
A 3D forró levegő alkalmazásakor a tartozékokat az alábbi
:
betolási magasságokra tolja be:
Sütemények süteményformában: 2. szint
■
Sütemények sütőtepsin: 3. szint
■
Formában sült sütemények
Kevert tészta, egyszerű
Kevert tészta, finom (pl. omlós sütemény)
Omlóstészta-lap széllel
Tortalap kevert tésztából
Piskótatorta
Gyümölcs­ vagy túrótorta, omlós tészta*
Gyümölcsös finom sütemény, kevert tésztából
Pikáns sütemény* (pl. omlós torta, hagymatorta)
* A süteményt kb. 20 percig hagyja a készülékben kihűlni.
Sütemény a sütőlapon
Kevert vagy kelt tészta, száraz töltelékkel
Kevert vagy kelt tészta lédús töltelékkel
(gyümölcs)
Piskótatekercs (előmelegítés)
Kelesztett fonott kalács, 500 g liszt
Püspökkenyér, 500 g liszt
Püspökkenyér, 1 kg liszt
* Kiegészítő sütőtepsik az ügyfélszolgálaton vagy a szakkereskedésben kaphatók.
** Két szinten való sütéskor az univerzális serpenyőt mindig tolja be a sütőtepsi fölé.
Több szinten való sütés
Használja a 3D forró levegőt
Betolási magasságok 2 szinten való sütéskor:
univerzális serpenyő: 3. szint
■
sütőtepsi: 1. szint
■
Az egyidejűleg a sütőbe tett ételeknek nem kell ugyanakkor
készen lenniük.
A táblázatokban megtalálható az ételválaszték.
Sütőformák:
A sötét, fémből készült sütőformák a legalkalmasabbak.
Vékony falú fémből készült világos sütőforma vagy üveg
sütőforma használata esetén a sütési idő meghosszabbodik és
a sütemény nem pirul meg olyan egyenletesen.
Ha szilikonformát szeretne használni, vegye figyelembe a
gyártó adatait és receptjeit. A szilikonformák gyakran kisebbek,
mint a normál formák. A tésztamennyiségek és a receptben
megadott adatok eltérhetnek.
Táblázatok
A táblázatokban a különböző sütemények elkészítéséhez
megtalálható az optimális fűtési mód. Hőmérséklet és sütési idő
a tészta mennyiségétől és minőségétől függ. Ezért
a
%
tartományokat adtunk meg a táblázatokban. Először próbálja
meg az alacsonyabb értékkel. Az alacsonyabb hőmérséklet
egyenletesebb barnulást biztosít. Ha szükséges, legközelebb
állítsa eggyel magasabbra.
Ha előmelegít, a sütési idő 5-10 perccel lecsökken.
Kiegészítő információk a Tippek sütéshez fejezetben találhatók
a táblázatok után.
Forma
Őzgerincforma
Őzgerincforma
Kerek sütőforma
Gyümölcsös sütőforma
Kerek sütőforma
Sötét, kerek sütőforma
Kerek sütőforma
Kerek sütőforma
Tartozék
univerzális serpenyő:
alumínium sütőtepsi* +
univerzális serpenyő**
univerzális serpenyő:
alumínium sütőtepsi* +
univerzális serpenyő**
univerzális serpenyő:
univerzális serpenyő:
univerzális serpenyő:
univerzális serpenyő:
:
Magasság Fűtési
mód
2
%
2
%
1
%
2
%
2
%
1
%
2
%
1
%
Magasság Fűtési mód
3
%
1+3
:
3
%
1+3
:
2
%
2
%
3
%
3
%
.
Hőmérséklet, Időtartam,
°C perc
160-180 55-65
155-175 65-75
160-180 30-40
160-180 25-35
160-180 30-40
170-190 70-90
150-170 55-65
180-200 50-60
Hőmérséklet Időtartam,
°C-ban perc
160-180 25-35
150-170 35-45
140-160 40-50
130-150 50-60
170-190 15-20
160-180 25-35
160-180 50-60
150-170 90-100
53