Felolvasztás; Aszalás; Befőzés - Siemens HB331 2 Série Notice D'utilisation

Felolvasztás
A felolvadási idő az élelmiszer fajtájától és mennyiségétől függ.
Kérjük, vegye figyelembe a gyártó által a csomagoláson
feltüntetett információkat.
Mélyhűtött áru
pl. tejszínes torták, vajas krémtorták, csokoládé­ vagy cukor-
bevonatú torták, gyümölcsök, csirke, kolbász és hús, kenyér
és zsemle, sütemények és más pékáruk
Aszalás
3 dimenziós forró levegővel
Csak kifogástalan gyümölcsöt és zöldséget használjon, és
alaposan mossa meg.
Hagyja jól lecsepegni, majd szárítsa meg.
Gyümölcs és fűszerek
600 g almakarika
800 g körtehasáb
1,5 kg szilva
200 g konyhai fűszer, tisztítva
Befőzés
Befőzéshez az üvegeknek és a gumigyűrűknek tisztának kell
lenniük. Lehetőleg ugyanakkora üvegeket használjon. A
táblázatban található adatok egy literes kerek üvegekre
vonatkoznak.
Figyelem!
Ne használjon nagyobb vagy magasabb üvegeket. A fedelük
megrepedhet.
Csakis kifogástalan gyümölcsöt és zöldséget használjon.
Alaposan mossa meg őket.
A táblázatokban megadott időtartamok irányértékek. Azokat
befolyásolhatja a szobahőmérséklet, az üvegek száma,
mennyisége és az üvegek tartalmának hője. Át-, ill. kikapcsolás
előtt ellenőrizze, hogy az üvegek megfelelően gyöngyöznek.
Előkészítés
Töltse meg az üvegeket, de ne legyenek teljesen tele.
1.
Törölje le az üveg szélét, mindenképpen legyen tiszta.
2.
Minden üvegre tegyen egy nedves gumigyűrűt, majd a
3.
fedelet.
Gyümölcs egy literes üvegekben
alma, ribizli, eper
cseresznye, kajszibarack, őszibarack, egres
almapép, körte, szilva
Zöldség
Amikor az üvegekben buborékok keletkeznek, a hőmérsékletet
állítsa vissza 120-140 °C-ra. Zöldségfajtától függően kb. 35-
Zöldség hideg lében egy literes üvegekben
uborka
cékla
kelbimbó
bab, karalábé, vörös káposzta
borsó
Üvegek kivétele
Az üvegeket befőzés után vegyye ki a sütőtérből.
58
kiválóan aszalhat.
:
Tartozékok
univerzális serpenyő + rostély
univerzális serpenyő + rostély
univerzális serpenyő + rostély
univerzális serpenyő + rostély
Vegye ki az élelmiszert a csomagolásból, és tegye egy
megfelelő edényben a rostélyra.
A szárnyast mellére fektetve tegye a tányérra.
Tartozék Magasság
rostély 2
Az univerzális serpenyőt és a rostélyt bélelje ki sütőpapírral
vagy pergamennel.
A nagyon lédús gyümölcsöt vagy zöldséget többször forgassa
meg.
Az aszalt ételt száradás után azonnal válassza el a papírtól.
Szint Fűtési mód Hőmérséklet
3+1
:
3+1
:
3+1
:
3+1
:
Az üvegeket csatokkal zárja le.
4.
Hatnál több üveget ne tegyen a sütőtérbe.
Beállítás
Tolja be az univerzális serpenyőt a 2. szintre. Úgy állítsa az
1.
üvegeket, hogy azok ne érjenek egymáshoz.
Öntsön ½ liter forró vizet (kb. 80 °C) az univerzális
2.
serpenyőbe.
Csukja be a sütőajtót.
3.
Állítsa be az alsó fűtést
4.
Állítsa a hőmérsékletet 170-180 °C-ra.
5.
Befőzés
Gyümölcs
Kb. 40-50 perc múlva rövid időközönként buborékok
keletkeznek. Kapcsolja ki a sütőt.
25-35 perc utómelegítés után vegye ki az üvegeket a
sütőtérből. Ha hosszabb ideig hűl a befőtt a sütőtérben, csírák
képződhetnek, és ez a befőzött gyümölcs savanyodásához
vezethet.
A gyöngyözéstől számítva
kikapcsolni
kikapcsolni
kikapcsolni
70 perc. Ezután kapcsolja ki a sütőt és használja a
maradékhőt.
A gyöngyözéstől számítva
-
kb. 35 perc
kb. 45 perc
kb. 60 perc
kb. 70 perc
Figyelem!
A forró üvegeket ne tegye hideg vagy nedves alátétre.
Megrepedhetnek.
Fűtési mód Hőmérséklet
A hőfokszabályozó
:
kikapcsolt állapotban
marad
Időtartam
80 °C kb. 5 óra
80 °C kb. 8 óra
80 °C kb. 8-10 óra
80 °C kb. 1½ óra
.
$
Utómelegítés
kb. 25 perc
kb. 30 perc
kb. 35 perc
Utómelegítés
kb. 35 perc
kb. 30 perc
kb. 30 perc
kb. 30 perc
kb. 30 perc