Bosch MFQ35 Série Mode D'emploi page 4

de Nach der Arbeit / Reinigen
Hinweis: Zur Teigherstellung zuerst das
Mehl, dann die anderen Zutaten in die
Schüssel geben und kurz auf kleinster Stufe
untermischen. Wenn das Mehl nicht mehr
staubt, auf eine höhere Stufe stellen. Durch
die gegenläufige Drehung von Schüssel
und Werkzeugen entsteht in kurzer Zeit ein
lockerer Teig.
Nach der Arbeit / Reinigen
■ Nach der Arbeit Schalter auf P
stellen. Stillstand der Werkzeuge
abwarten.
■ Netzstecker ausstecken (9).
■ Hebel nach hinten ziehen und
Handrührgerät abnehmen (10).
■ Werkzeuge aus dem Handrührgerät
herausnehmen.
■ Entriegelungstaste drücken und Träger
nach oben schwenken (11).
■ Schüssel abnehmen (12).
■ Schüssel und Werkzeuge sind
spülmaschinenfest.
■ Ständer und Handrührgerät nur feucht
abwischen.
Rezepte
Die Mengenangaben in den Rezepten
stellen die maximalen Verarbeitungs-
mengen dar.
Rührbesen
Mit dem Rührbesen kann man
2-8 Eiweiss oder 200-600 ml Sahne
schlagen. Weiterhin können leichte
Teige wie z. B. Biskuitteig, Rührteig,
Pfannkuchenteig, Cremes, Mayonnaise und
Kartoffelpüree hergestellt werden.
Biskuitrolle mit Sahnefüllung und
Früchten
Teig:
– 4 Eier
– 70 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillin-Zucker
– 80 g Weizenmehl
– 1 Messerspitze Backpulver
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Füllung:
– 200 g Sahne
– 2 EL Zucker
– 1 Päckchen Sahnesteif
– 150 g Früchte (z. B. Himbeeren,
Erdbeeren, Sauerkirschen)
– Etwas Puderzucker zum Bestäuben
■ Eier und Zucker in Schüssel geben und
auf Stufe 5 ca. 2-3 Minuten schaumig
schlagen.
■ Mehl und Backpulver mischen und kurz
auf Stufe 2 unterrühren.
■ Teig auf einem mit Backpapier
ausgelegten Backblech glatt streichen
und bei 200 °C Ober-/Unterhitze
(vorgeheizt) backen.
■ Die heiße Biskuitplatte danach auf
ein mit Zucker bestreutes Küchentuch
legen, aufrollen und abkühlen lassen.
■ Sahne zusammen mit Zucker und
Sahnesteif auf Stufe 5 steif schlagen.
■ Die Biskutrolle zurückrollen, mit Sahne
bestreichen, die Früchte darauf verteilen
und wieder aufrollen. Mit Puderzucker
bestreuen.
Rührteig
Basisrezept
– 250 g Mehl
– 125 g Zucker
– 125 g Margarine
– 2 Eier
– 1 Päckchen Vanillin-Zucker
– 1 Päckchen Backpulver
– 75 g Milch
■ Alle Zutaten ca. ½ Minute auf Stufe 1,
dann ca. 3-4 Minuten auf Stufe 5 mit
dem Rührbesen verarbeiten.
■ Je nach Rezept weitere Zutaten, wie
z. B. Rosinen, Zitronat oder Orangeat,
zum Schluss unterrühren.
■ Für Marmor-Kuchen eine Hälfte des
Teiges mit etwas Kakao vermischen.