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Bosch MFQ35 Série Mode D'emploi page 11

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  • FRANÇAIS, page 9
Pâte à cake
Recette de base
  – 250 g de farine
  – 125 g de sucre
  – 125 g de margarine
  – 2 œufs
  – 1 sachet de sucre vanillé
  – 1 sachet de levure chimique
  – 75 g de lait
  ■ Mélanger tous les ingrédients avec les 
fouets mixeurs pendant env. ½ minute à 
la vitesse 1, puis env. 3 à 4 minutes à la 
vitesse 5.
  ■ En fonction de la recette, incorporer les 
autres ingrédients (p. ex. raisins secs, 
écorces d'orange ou de citron confites).
  ■ Pour faire un gâteau marbré, mélanger 
une moitié de la pâte avec un peu de 
cacao.
Crochets pétrisseurs
Les crochets pétrisseurs permettent de 
préparer différentes pâtes, p. ex. pâte 
levée, pâte à pizza, pâte à strudel, pâte 
à pain ou pâte sablée).
Pâte levée
  – 500 g de farine
  – 1 sachet de levure sèche ou 25 g de 
levure fraîche
  – 1 œuf
  – 210–220 g de lait chaud
  – 80 g de beurre (à température 
ambiante)
  – 80 g de sucre
  – 1 pincée de sel
  – Le zeste d'un demi citron ou de l'arôme 
de citron
  ■ Déposer tous les ingrédients dans le bol 
mélangeur.
  ■ Mélanger le tout à faible vitesse pendant 
env. 30 secondes, puis à vitesse 5 
pendant env. 5 minutes.
Pain ou petits pains complets
  – 250 g farine de blé complet
  – 250 g de farine de blé
  – 1 c. à s. de sucre
  – 1 c. à s. de margarine
  – ½ c. à s. de sel
  – 1 ½ sachet de levure sèche
  – 300 ml d'eau tiède
  ■ Verser tous les ingrédients dans le bol 
mélangeur.
  ■ Mélanger le tout à faible vitesse pendant 
env. 30 secondes, puis à vitesse 5 
pendant env. 5 minutes.
Important : à partir de cette quantité de 
pâte, il est possible de former 12 petits 
pains ou un pain en forme de cake.
Sous réserve de modifications.
Recettes
fr
11

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