Pr Ep A R Az I One Del Caf Fè E Spresso - SOLIS PERSONAL BARISTA Mode D'emploi

PR EP A R AZ I ONE DEL CAF FÈ E SPRESSO
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ATTENZIONE: il tubo vapore / acqua calda deve trovarsi nella posizione di partenza,
cioè è ruotato verso l'interno!
Posizionare una o due tazze vuote (possibilmente preriscaldate con il risciacquo
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precedente) sotto ai beccucci del portafiltro sulla griglia poggia-tazze.
Premere il tasto di erogazione del caffè (4) quando la spia gialla della tempera-
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tura (2) si spegne. Il bordo bianco del tasto di erogazione del caffè (4) si illumina.
Lasciare scorrere la quantità desiderata di caffè espresso / caffè nella tazza, quindi
premere nuovamente il tasto di erogazione del caffè (4) e il flusso del caffè si
arresta.
Rimuovere la tazza della griglia poggia-tazze.
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ATTENZIONE:
Non lasciare mai la macchina da caffè espresso incustodita durante la prepa-
razione dell'espresso!
Non toccare mai le superfici calde del dispositivo, si rischia di ustionarsi! So-
prattutto il portafiltro, l'erogatore, il filtro e il tubo di erogazione vapore / ac-
qua calda sono molto caldi durante e dopo l'uso!
C ON SI GL I PE R U N PIACE RE DEL CA FF È PERF ET T O
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I chicchi di caffè, il grado di macinatura così come la quantità di caffè in polvere
sono decisivi per un buon caffè. È meglio macinare i chicchi di caffè immediatamente
prima di fare il caffè. Il tempo di erogazione dovrebbe essere di 25–30 secondi. Se
la polvere di caffè è macinata grossolanamente, l'acqua scorre troppo velocemente
attraverso la polvere di caffè, il caffè è sottoestratto e ha un sapore meno intenso, il
colore è chiaro e la crema è molto sottile e bianca. Se i chicchi di caffè sono macinati
troppo finemente, il caffè è sovraestratto, l'acqua scorre molto lentamente attraverso
la polvere di caffè, il caffè è troppo scuro e non ha una crema. Per un caffè perfetto,
la quantità di polvere di caffè deve essere regolata alla quantità di caffè desiderata.
La freschezza dei chicchi è un fattore cruciale per la qualità del caffè, lunghi tempi
di conservazione dei chicchi hanno un impatto negativo.
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P RE P A R A Z IO N E D EL L A SC H I U MA PER
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I L CA P P U C C IN O / C A F FÈ L A TT E
Il tubo vapore / acqua calda con ugello schiumatore della macchina per caffè espresso
Solis Personal Barista trasforma il latte fresco e freddo in schiuma di latte cremosa e
calda per preparare deliziosi cappuccini o caffè latte.
Procedere come descritto di seguito:
Preparare prima un caffè espresso in una tazza grande.
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Quindi ruotare il tubo vapore / acqua calda verso l'esterno.
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Versare latte freddo fresco del frigorifero in un bricco del latte alto e stretto
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(preferibilmente in acciaio inossidabile). Il bricco del latte dovrebbe essere alto
ca. 90 mm. Calcolare circa 100 ml di latte per ogni cappuccino o riempire il bricco
del latte per un terzo. Ricordarsi che il volume del latte raddoppia durante la
produzione della schiuma.
Attendere fino a quando la spia gialla della temperatura si spegne.
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Immergere l'ugello schiumatore del tubo vapore / acqua calda per circa 2 cm nel
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latte.
Per attivare la funzione vapore, premere il tasto vapore (3), il bordo bianco del
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tasto e la spia della temperatura (2) si illuminano. La funzione vapore si attiva.
Tenere l'ugello schiumatore sotto la superficie del latte
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e/o muovere il bricco del latte su e giù ruotandolo legger-
mente fino a creare una bella, cremosa schiuma di latte.
Quando il latte è sufficientemente schiumato, premere di
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nuovo il tasto vapore (3). La funzione vapore si arresta.
Attendere finché non fuoriesce più vapore.
Togliere il bricco del latte. Battere leggermente il bricco del
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latte sul piano di lavoro per far fuoriuscire eventuali bolle
d'aria e muovere leggermente il bricco per uniformare la
consistenza.
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