Table des Matières
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FONCTIONNEMENT DE LA TABLE DE CUISSON
Fonctionnement du brûleur supérieur
Remarque : lorsque vous faites bouillir des aliments, la température la plus élevée qui
puisse être atteinte est celle du point d'ébullition. Lorsque le liquide commence à bouillir,
diminuez la grosseur de la flamme jusqu'à ce que vous atteigniez la grosseur de flamme
minimale qui maintiendra l'ébullition. Cela vous permettra d'économiser du gaz. Cela
diminuera également la possibilité de brûler des aliments ou de subir des débordements
par bouillonnement, et aidera à conserver votre cuisine plus froide. Utilisez une batterie
de cuisine stable avec des fonds plats et placez-la toujours sur la grille du brûleur avant
d'allumer ce dernier. Une batterie de cuisine instable ou arrondie n'aura pas un contact
adéquat avec la grille et aura un impact sur l'efficacité de la cuisson. Choisissez une
batterie de cuisine assez grande pour éviter les débordements. Une batterie de cuisine
surdimensionnée (diamètres dépassant 21,6 cm) peut décolorer, craquer ou ébrécher le
fini de la table de cuisson. Les dommages provoqués par une batterie de cuisine
surdimensionnée, comme celles parfois utilisées pour la mise en conserve, ne sont pas
couverts par la garantie. Le fini a été fabriqué à une norme commercialement acceptable
et sa condition dépend de l'entretien de l'utilisateur.
La hauteur minimale de la flamme doit être d'environ 6,4 mm (1/4 po). Vous voudrez
une petite flamme minimale lorsque vous mijotez (spécialement sur les petits brûleurs). Il
y a une petite vis de réglage située sur la valve en-soi, le couvercle doit être retiré afin
d'effectuer le réglage. Une fois le couvercle retiré, faites sauter le capuchon carré noir et
effectuez le réglage (dans le sens antihoraire pour une plus petite flamme et dans le sens
horaire pour une plus grosse flamme). Si vous possédez un tournevis assez petit, vous
n'aurez pas besoin de faire sauter le capuchon noir. Voyez également cette procédure sous
le Guide des réglages et de la Conversion de la table de cuisson au gaz, à la page 20.
Valves du brûleur supérieur
La grosseur de flamme du brûleur supérieur doit être réglée afin que la flamme ne dépasse
pas le bord de la batterie de cuisine. Comme mesure de sûreté, il est recommandé que
vous vous conformez à ces directives.
Une flamme élevée sur un brûleur de
surface est aussi bien inefficace que non
sécuritaire. La flamme doit toujours être
réglée afin qu'elle ne soit pas plus grosse
que le bas de la batterie de cuisine. Des
fluctuations dans la grosseur de la flamme
peuvent être provoquées par des variations
de pression, des brûleurs incorrectement
positionnés, des dommages ou des débris.
NE LAISSEZ JAMAIS LES BOUTONS DE CONTRÔLE EN UNE
AUTRE POSITION QUE « OFF » (FERMÉE) SI LES ALLUMEURS OU
LES BRÛLEURS NE FONCTIONNENT PAS CORRECTEMENT.
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