Table des Matières
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U N I Q U E 2 4 C T / 3 0 C T / 3 6 C T
Assurez-vous que les revêtements muraux, les revêtements de comptoir et les
armoires autour de la table de cuisson puissent résister à des températures allant
jusqu'à 93 ˚C (200 ˚F) générées par la table de cuisson.
Si une hotte de cuisine est installée au-dessus de la table de cuisson, conservez un
dégagement minimum de 76,2 cm (30 po) entre la table de cuisson et le bas de la
hotte de cuisine. La hotte de cuisine doit évacuer vers l'extérieur.
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Une hotte de cuisine avec un minimum de 0,17 m
/s (350 CFM) qui projette au
moins à 12,7 cm (5 po) au-delà du bord avant des armoires peut réduire les risques
de brûlures lorsque l'on tend le bras au-dessus des unités de surface chauffées.
N'installez pas avec un système de ventilation pas aspiration descendante.
Si un dégagement de 76,2 cm (30 po) entre la surface de cuisson et les armoires
métalliques ou le matériel inflammable suspendu ne peut être conservé, protégez le
dessous des armoires situées au-dessus de la table de cuisson avec pas moins de
0,64 cm (1/4 po) de carton enroulé isolant couvert avec une feuille métallique d'une
épaisseur d'au moins 0,03 cm (0,0122 po). Le dégagement entre la surface de cuisson
et les armoires protégées NE DOIT JAMAIS ÊTRE MOINDRE QUE 61 CM
(24 PO).
AU CAS OÙ DES ARMOIRES SUSPENDUES SONT INSTALLÉES, LA
PROFONDEUR MAXIMALE DES ARMOIRES INSTALLÉES AU-DESSUS
DE LA TABLE DE CUISSON DOIT ÊTRE DE 76,2 CM (30 PO).
La distance verticale du plan de la surface de cuisson au bas des armoires suspendues
adjacentes se prolongeant plus près que 2,5 cm (1 po) au plan des côtés de la table de
cuisson ne doit pas être moindre que 45,8 cm (18 po).
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