CONSTRUCTA CH1102.0 Mode D'emploi page 26

Basisdeeg
Zandtaartdeeg
Plaatgebak met droge bedekking, bijv. strooisel
Plaatgebak met vochtige bedekking, bijv. roomglazuur
Springvorm, bijv. kwarktaart
Vorm vruchtentaartbodem
Biscuitbeslag
Biscuitrol
Biscuit (6 eieren)
Biscuit (3 eieren)
Gistdeeg
Plaatgebak met droge bedekking, bijv. strooisel
Gistkrans/-vlecht (500g)
Springvorm
Tulbandvorm
* Oven voorverwarmen
Klein gebak
Gistdeeg
Baisermassa
Bladerdeeg/soezendeeg
Roerdeeg, bijv. muffins
Zandtaartdeeg, bijv. boterkoekjes
* Oven voorverwarmen
Brood/broodjes
Broodjes
Plat rond brood
Brooddeeg 750 ­ 1000 g
Afbakken
Brooddeeg 1000 ­ 1250 g
Voorbakken
Afbakken
Brooddeeg 1250 ­ 1500 g
Voorbakken
Afbakken
* Oven voorverwarmen
Baktabel voor gerechten en kant-en-klare
diepvriesproducten
Let op de volgende punten:
Bekleed de bakplaat met bakpapier
■
Leg frites niet op elkaar
■
Keer diepvries-aardappelproducten na de helft van de baktijd
■
om.
Kruid diepvries-aardappelproducten pas na het bakken
■
26
Boven- en onderwarmte %
Inschuifhoogte Temperatuur in °C
1
1
2
2
1
2
2
1
1
2
2
Boven- en onderwarmte %
Inschuifhoogte Temperatuur in °C
2
2
1
1
2
Boven- en onderwarmte %
Inschuifhoogte Temperatuur in °C
1
1
2
2
2
2
2
Zorg ervoor dat er wat ruimte tussen voorgebakken broodjes
■
is wanneer u deze afbakt. Leg er niet te veel op de bakplaat
Neem de aanwijzingen van de fabrikant in acht
■
De opgaven in de tabel zijn richtwaarden, die gelden voor
bakplaten van aluminium. De waarden kunnen variëren,
afhankelijk van de soort en hoeveelheid deeg en de bakvorm.
Tijdsduur in minuten
190 ­ 200
180 ­ 190
160 - 180
170 ­ 180*
200 ­ 210*
160 ­ 170
160 ­ 170*
180 ­ 200
180 ­ 190
160 ­ 170
170 ­ 180
Tijdsduur in minuten
180 ­ 190
80
200 ­ 220*
170 ­ 180*
150 ­ 160*
Tijdsduur in minuten
240*
240*
220*
240*
200
240*
200
45 - 55
75 - 90
50 - 90
25 ­ 35
10 ­ 15
30 ­ 45
20 ­ 30
45 - 55
35 ­ 45
30 ­ 40
35 ­ 45
15 ­ 25
180 ­ 200
25 ­ 35
20 ­ 30
15 - 20
15 - 25
15 - 25
35 - 40
10 - 15
40 - 45
10 - 15
40 - 50