Carrera 18016013 Mode D'emploi page 71

‫مع ضبط الشوبك على الوضع 8 ، قم بتمرير العجين عدة مرّ ات حتى يصبﺢ مسط ّ حا ومرنا. بعد كل‬
‫قم بتمرير العجينة من خالل الشوبك ع د ّ ة مرّ ات ، مع ال ت ّ خفيض تدريج ي ّا في إعداد ال س ّمك (8–1) حتى يتم‬
.‫مالحظة: كلما زدت تمرير العجين ، أصبﺢ أكثر تسطيحا وأكثر مرونة ، و تكون المعكرونة أفضل‬
.‫نصيحة: قم بتغطية العجين بمنشفة مطبخ رطبة للحفاظ على أوراق المعكرونة من الجفاف‬
‫اقتراحات‬
‫الزانيا‬
‫رافيولي, كانلوني‬
‫فيتوتشيني‬
‫سباغيتي وتاغليوني‬
1
‫لطرح العجين‬ ‫ ، استخدم شوبك المعكرونة‬
.‫قم بتشغيل مح ض ّر الطعام مستعمال اعداد السرعة بسرعة 1 ؛ يبدأ الشوبك بالدوران‬
‫وقت الطﮭي لعجينة المعكرونة الطازجة (ال دنت) قصير نو ع ًا ما. يستغرق حوالي 2–3 دقائق في الماء‬
.‫تمريرة ، قم بغمر العجين بقليل من الط ّ حين وط ي ّه بالطول‬
‫كيف ي ّ ة ضبط سمك العجين‬
‫سمك العجين تقريبا‬
‫8.1 مم‬
‫6.1 مم‬
‫4.1 مم‬
‫2.1 مم‬
‫0.1 مم‬
‫8.0 مم‬
‫6.0 مم‬
‫4.0 مم‬
B
) +
4 3
‫أو سباغيتي‬ ‫قم بتمرير العجينة المسطحة من خالل ملحق الفيتوتشيني‬
.‫قبل طبخ المعكرونة ، يمكن تخزينﮭا لمدة تصل إلى 4 ساعات‬
.‫أضف القليل من زيت الزيتون إلى الماء المغلي لتجنب التصاق المعكرونة‬
‫كيفية استخدام مرفقات المعكرونة‬
4 3
+ ‫إذا كنت تريد استخدام ملحقات المعكرونة‬
A
‫أدخل ملحق المعكرونة في الجﮭاز (انظر الشكل‬
.‫تحقيق ال س ّمك المطلوب‬
‫الموضع‬
8
7
6
5
4
3
2
1
‫إلى السمك المطلوب‬
! ‫مالحظات‬
.‫المغلي‬
AR
6 .
7 .
1 .
2 .
3 .
4 .
● ●
● ●
● ●
‫فيظن ّ تلا‬
8