Carrera 18016013 Mode D'emploi page 50

NOTA: Cuantas más veces pase la masa por los rodillos, más lisa y flexible
es, y mejor nos saldrá la pasta. CONSEJO: Cubra las placas de masa con un
trapo de cocina húmedo para que no se sequen.
Posición
8
7
6
5
4
3
2
1
Uso de los accesorios para pasta
1. Dele a la masa destinada a ser usada en los cortadores de pasta
con el rodillo de pasta
2. Coloque el accesorio para pasta en la máquina (véase Fig.
3. Encienda el robot de cocina y ponga el regulador de velocidad en la velo-
cidad 1; los rodillos giran.
4. Pase la masa estirada por el cortador de fetuchinis
Los rodillos cortan la masa con la forma deseada.
¡NOTAS!
La pasta puede hacerse y conservarse hasta unas 4 horas antes de que se
● ●
cocine.
Eche un poco de aceite de oliva en el agua en la que va a cocer la pasta
● ●
para que esta no se pegue.
El tiempo de cocción de la pasta fresca (al dente) es relativamente corta.
● ●
En agua hirviendo la pasta necesita aprox. 2–3 minutos.
Ajuste del grosor de la masa
Grosor aprox. de la masa
1,8 mm
1,6 mm
1,4 mm
1,2 mm
1,0 mm
0,8 mm
0,6 mm
0,4 mm
el grosor deseado.
1
Grosor aprox. de la masa
Lasaña
Raviolis
Fetuchinis
Espaguetis y tagliolini
A
3
o el de espaguetis
3 4
y
y B ).
.
4
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