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Spargel
Kohl
Möhre
Blumenkohl
Sellerie
Porree
Gurke
Aubergine
Knoblauch
Pfeffer
Pilz
Zwiebel
Erbse
Rabarber
Spinat
Tomate
Kürbis
Bemerkung: Die in der Tabelle angegebenen Dörrzeiten sind lediglich Richtlinien. Die Dörrzeiten
variieren je nach:
•
Dicke der Scheiben oder Stücke;
•
Zahl der gefüllten Tabletts;
•
Menge der Zutaten, die gedörrt werden müssen;
•
Feuchtigkeit oder Dampf in Ihrer Umgebung;
•
Ihr persönlicher Geschmack bzgl. des Dörrens verschiedener Nahrungsmittel.
TIPP: Zur Bewahrung getrockneter Früchte verwenden Sie am besten Konservengläser mit
Metalldeckel, die Sie an einem dunkelen und trockenen Ort bei einer Temperatur zwischen 5°C und
20°C aufbewahren. Falls Sie, in der ersten Woche nach dem Dörren, Feuchtigkeit in den Gläsern
bemerken, sind die Produkte nicht ausreichend getrocknet und sollten Sie erneut getrocknet
werden.
entkernt
Ganz oder in 2 Stücke
Entkernt, ganz oder in
2 Stücke
Scheiben
Ganz
Streifen
Entkernt – in 2 oder 4
Stücke
Geschält – Scheiben
Geschält
Geschält – Scheiben 3
mm
–
Leicht
gedämpft
geschält
oder
in
Scheiben
Leicht gedämpft – in
Stücken
Scheiben 0,5 cm
In 2 geschnitten
Geschält – Scheiben 1
cm
Scheiben 5 mm
Geschält – Scheiben
Ganz
Ganz oder in Scheiben
Scheiben
Leicht gedämpft
Geschält – Scheiben 3
mm
Kurz gedämpft
Geschält – in 2 oder 4
Stücke
geschält – Scheiben 3
mm
21
Weich
Trocken
Trocken
Weich
Weich
Weich
Weich
Brechbar
Hart
Sofort essbar
Hart
Brechbar
Brechbar
Hart
Brechbar
Brechbar
Brechbar
Hart
Brechbar
Brechbar
Feuchtigkeitsfrei
Brechbar
Hart
Brechbar
6-26
6-72
6-26
8-72
8-16
10-34
8-30
6-14
6-14
6-12
6-16
6-14
6-10
6-18
6-18
6-16
8-14
6-14
8-14
8-14
8-38
6-16
8-24
6-18
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