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2. CONTENU DU CARTON D'EMBALLAGE
Appareil : Un fumoir + une épingle chauffante.
Accessoires : - Une grille de cuisson.
- Une grille de cuisson supérieure (FM4).
- Un sac de 500 gr de sciure chêne.
- La présente notice
Cf. vue éclatée détaillée des FM2 / FM3 / FM4 en fin de document.
3. CONFORMITE D'UTILISATION
Utiliser l'appareil uniquement pour fumer à froid, pour éliminer l'eau libre sans dessé-
cher ou croûter le produit.
La fumée est produite par combustion lente de la sciure et refroidie dans l'appareil pour
un fumage homogène.
4. MODE DE FONCTIONNEMENT
Cet appareil fabriqué en acier inoxydable et équipé d'une épingle chauffante (250 W)
avec minuterie permettant l'allumage automatique et la combustion de la sciure. Vous
pouvez fumer à la sciure de bois 100% naturelle, vos poissons (saumon, truite, an-
guille, hareng ), crustacés (homard, langouste, coquilles Saint Jacques ), viandes
(magret, filet mignon ), charcuterie (saucisses, lard, jambon ).
Pour une meilleure conservation de vos aliments, effectuer toutes manipulations ou
découpages avant le fumage.
Utiliser de la sciure de hêtre ou de chêne de préférence mais n'utiliser surtout pas celle
de résineux, de bois traité ou aggloméré.
Pour allumer votre fumoir, il suffit de tourner le bouton de la minuterie (n°1 sur la photo)
9 minutes, ce qui permet d'allumer automatiquement la sciure.
1
Minuterie 15 minutes
1
4
15
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