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GÂ-
TEAUX
Meringues, pré-
chauffer le four à
vide, deux ni-
veaux
Petits pains,
préchauffer le
four à vide
Éclairs
Éclairs, deux ni-
veaux
Tartes sur pla-
teau
Gâteau avec
beaucoup de
fruits
Génoise Victoria
Préchauffez le four à vide.
Chauffage Haut/ Bas
PAIN ET
PIZZA
Pain blanc, 1 à
2 pièces, 0,5
kg chacune
Pain de seigle,
le préchauffa-
ge n'est pas
nécessaire
Petits pains, 6
- 8 petits pains
20
Chauffage Haut/
Bas
(°C)
-
-
190
3
190
3
-
-
180
2
160
1
170
1
(°C)
190
1
190
1
190
2
Chaleur tournante
(°C)
120
2 et 4
190
3
170
3
170
2 et 4
170
2
150
2
160
2
Chaleur tournante
(°C)
190
1
180
1
180
2 (2 et 4)
(min)
80 - 100
Plateau de cuisson
12 - 20
Plateau de cuisson
25 - 35
Plateau de cuisson
35 - 45
Plateau de cuisson
45 - 70
Moule à gâteau, Ø
20 cm
110 -
Moule à gâteau, Ø
120
24 cm
30 - 50
Moule à gâteau, Ø
20 cm
(min)
60 - 70
-
30 - 45
Moule à pain
25 - 40
Plateau de
cuisson
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