Table des Matières
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Préparations à base d'œufs
Mets
Cuisson traditionnelle
Tempéra-
ture (°C)
Gratin de
200
pâtes
Gratin aux lé-
200
gumes
180
1)
Quiches
180 - 190
1)
Lasagnes
180 - 190
1)
Cannelloni
1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.
Viande
Mets
Cuisson traditionnelle
Tempéra-
ture (°C)
Boeuf
200
Porc
180
Veau
190
Rôti de
210
boeuf, saig-
nant
Rôti de
210
boeuf, cuit à
point
Rôti de
210
boeuf, bien
cuit
Épaule de
180
porc
Jarret de
180
porc
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Cuisson multifonction
Niveau
Tempéra-
ture (°C)
2
180
2
175
1
180
2
180 - 190
2
180 - 190
Cuisson multifonction
Niveau
Tempéra-
ture (°C)
2
190
2
180
2
175
2
200
2
200
2
200
2
170
2
160
Durée
(min)
Niveau
2
40 - 50
2
45 - 60
1
50 - 60
2
25 - 40
2
25 - 40
Durée
(min)
Niveau
2
50 - 70
2
90 - 120
2
90 - 120
2
50 - 60
2
60 - 70
2
70 - 75
2
120 - 150
2
100 - 120
Commen-
taires
Dans un
moule
Dans un
moule
Dans un
moule
Dans un
moule
Dans un
moule
Commen-
taires
Sur une grille
métallique
Sur une grille
métallique
Sur une grille
métallique
Sur une grille
métallique
Sur une grille
métallique
Sur une grille
métallique
Avec cou-
enne
Deux pièces
11
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Chapitres
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