5.1 CHARGEMENT DES PLATEAUX ET DES PRODUITS DANS LA CHAMBRE DU FOUR
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Les produits destinés à la cuisson ne peuvent être placés les uns sur les autres.
5.2 DISTANCE ENTRE LES PLATEAUX / RECIPIENTS GN
Pour assurer une circulation optimale de l'air chaud dans la chambre du four la distance minimale entre les
plateaux/les récipients GN de 40 mm doit être maintenue.
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5.3 POSITIONNEMENT DES PLATEAUX / DES RECIPIENTS GN DANS LA CHAMBRE DES FOURS
Pour assurer une circulation optimale et sans problèmes de l'air chaud :
• Alignez les plateaux / les récipients GN par rapport au ventilateur
• Disposez-les uniformément dans la chambre du four
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