Table des Matières
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Utilisation du four (suite)
Essais de plats
Conformément à la norme EN 60350
Faire cuire de la pâte crue
Les types de cuisson recommandés sont valables four préchauffé .
Type
Plat et remarques
d'aliment
Gâteaux de
Plaque à pâtisserie
petite taille
Lèchefrite + plaque à
pâtisserie
Génoise
Moule à gâteau (à
revêtement noir, ø 26 cm)
posé sur la grille métal-
lique
Tarte aux
Grille métallique + plaque
pommes
à pâtisserie + 2 moules à
gâteau à fond amov-
ible (revêtement noir, ø
20 cm)
Grille métallique + 2
moules à gâteau à fond
amovible (revêtement
noir, ø 20 cm)
2 Gril
Préchauffez le four vide pendant 5 minutes en utilisant la fonction Grand gril .
Réglez le four sur la température maximale (300 °C) .
Type
Plat et remarques
d'aliment
Toasts de
Grille métallique
pain blanc
Hamburgers
Grille métallique +
lèchefrite
(pour récupérer les
égouttures)
Mode de
Niveau
cuisson
3
Cuisson
traditionnelle
1+4
Convection
2
Cuisson
traditionnelle
1+3
Convection
1 placé en
Cuisson
diagonale
traditionnelle
Mode de
Niveau
cuisson
5
Grand gril
4
Grand gril
3
Temp.
Temps de
(°C)
cuisson (min)
160-180
15-25
150-170
20-30
160-180
20-30
170-190
80-100
170-190
70-80
Temp.
Temps de
(°C)
cuisson (min)
300
1
1 à 2
ère face
2
1 à 1½
ème face
300
1
7 à 10
ère face
2
6 à 9
ème face
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