Infusion De L'espresso - KitchenAid KES2102 Mode D'emploi

FONCTIONNEMENT DE LA MACHINE À ESPRESSO
Lorsque le récipient est à moitié rempli,
7
relâcher le bouton Hot Water (eau
chaude) et placer le bouton rotatif de
réglage de la vapeur en position fermée
en le tournant jusqu'au bout dans le sens
horaire. La chaudière à mousser est à
présent prête à l'emploi.
REMARQUE : Ne pas appuyer sur les boutons Espresso ou Hot Water (eau chaude)
lorsqu'il n'y a pas d'eau dans le réservoir. Cela pourrait endommager la pompe à eau.

Infusion de l'espresso

Il faudra un peu de temps et d'entraînement avant de parvenir à infuser la tasse d'espresso
parfaite sur n'importe quelle machine à espresso manuelle. Plusieurs essais seront sans
doute nécessaires avant de pouvoir produire l'espresso idéal à la consistance parfaite, à la
saveur délicate avec une crema dorée. Quelques semaines de pratique régulière sur cette
machine à espresso suffiront pour préparer une tasse d'espresso parfaite à chaque fois. Pour
peaufiner la technique d'infusion de l'espresso et obtenir de meilleurs résultats, consulter la
section "Conseils pour de bons résultats".
S'assurer qu'il y ait une quantité d'eau
1
correcte dans le réservoir d'eau (le
niveau d'eau doit se trouver entre les
lignes de remplissage "max" et "min".)
*Les dosettes de café en papier sont disponibles en boutiques de café spécialisées,
ou en ligne.
42
Si l'on ne souhaite pas faire infuser
8
d'espresso à ce stade, appuyer sur le
bouton de mise sous tension On/Off
pour éteindre la machine à espresso.
Sélectionner le petit ou le grand panier-
2
filtre. Utiliser le petit panier-filtre pour
préparer une dose unique d'espresso
(1 oz [30 ml]) et le grand panier-
filtre pour préparer une double dose
d'espresso (2 oz [59 ml]). Le petit
panier-filtre peut être utilisé avec des
dosettes de café en papier*.