Glossaire Des Pièces De La Machine À Espresso - KitchenAid KES2102 Mode D'emploi

CONSEILS POUR DE BONS RÉSULTATS
Glossaire des pièces de la machine à espresso
Chambre d'extraction
C'est l'endroit de la machine à espresso où
se trouvent toutes les pièces qui effectuent
l'infusion. La machine à espresso est équipée
de deux chambres d'extraction. La première
se compose du bouton de mise sous tension
On/Off (marche/arrêt), du témoin lumineux
de mise en marche, du bouton Espresso, de
la tête d'infusion et du tamis de douchette.
C'est à cette chambre d'extraction que l'on
fixe le porte-filtre. La seconde chambre
d'extraction se compose du bouton Hot
Water (eau chaude), du bouton rotatif de
réglage de la vapeur, ainsi que du bras et de
la buse de moussage.
Tête d'infusion
La zone arrondie servant à fixer le porte-
filtre durant l'infusion de l'espresso.
Tamis de douchette et sa brosse de
nettoyage
L'eau s'écoule à travers le tamis de
douchette à une vitesse précise afin
d'extraire la dose parfaite d'espresso
du panier-filtre. La brosse du tamis
de douchette permet de le nettoyer
délicatement entre deux utilisations afin de
permettre à l'eau de s'écouler librement.
Porte-filtre
Le porte-filtre maintient le panier-filtre
rempli d'espresso moulu en place sur la tête
d'infusion. Sa grande poignée permet de le
manipuler facilement.
Paniers-filtre
Le petit panier-filtre infuse une dose (1 oz
[30 ml]) d'espresso. Le grand panier-filtre
infuse 2 oz (59 ml) d'espresso.
Tasseur à café
On se sert de cet outil pour compresser ou
"polir" l'espresso moulu dans le panier-filtre.
Bras de moussage et buse de moussage
Le bras et la buse de moussage servent à
préparer le lait chauffé à la vapeur destiné
aux boissons à base d'espresso. Le bras se
règle à l'horizontale et à la verticale pour
pouvoir placer la buse dans une position de
travail confortable. La buse est spécialement
conçue pour améliorer le moussage.
Bouton rotatif de réglage de la vapeur
Règle avec précision la pression et
le volume de la vapeur injectée par
la buse de moussage.
Récipient à mousser
Le récipient à mousser d'une capacité de
11 onces possède une forme spécialement
adaptée au moussage du lait, ainsi qu'un
bec idéal pour le latte art.
Jauge de température de la chaudière à
espresso
Cette jauge indique la température de la
chaudière d'infusion de l'espresso. Celle-ci
doit être chauffée à la bonne température
afin d'extraire une dose d'espresso.
Jauge de température de la chaudière
de moussage
Cette jauge indique la température de la
chaudière fournissant la vapeur pour le
moussage. Celle-ci doit être chauffée à
la bonne température afin de produire la
vapeur nécessaire pour faire mousser le lait.
Grille d'égouttement et bac
d'égouttement
La grille d'égouttement se loge à l'intérieur
du bac d'égouttement pour recueillir tout
débordement d'espresso lorsque la machine
est en marche.
Rail du plateau chauffe-tasse
Le sommet de la machine peut servir à
réchauffer les tasses à espresso avant la
préparation de l'espresso. Le rail du plateau
évite la chute des tasses en train de chauffer.
57