Bereidingstips; Als U Het Multifunctionele Mes Gebruikt - KitchenAid 5KFPM770 Mode D'emploi Et Recettes

ALS U HET
MULTIFUNCTIONELE
MES GEBRUIKT
Om vers fruit of verse groenten fijn
te snijden:
Schil, boor uit en/of verwijder de
zaadjes. Snijd het fruit of de groenten in
stukken van 2,5 tot 4 cm. Snijd ze met
de foodprocessor tot de gewenste
grootte met korte stoten ("Pulse"-knop)
van telkens 1 à 2 seconden. Schraap
indien nodig de zijkanten van de kom.
Om gekookt fruit en gekookte
groenten te pureren (behalve
aardappelen):
Voeg per kopje (125 g) gekookt fruit of
gekookte groenten 60 ml
( 1 ⁄ kopje) vloeistof (uit recept) toe.
4
Verwerk het voedsel met korte stoten
("Pulse"-knop) tot het helemaal
fijngehakt is. Hak dan achter elkaar ("I"-
knop) tot het voedsel de gewenste
structuur heeft. Schraap indien nodig de
zijkanten van de kom.
Om aardappelpuree te maken:
Zet de Chefs kom in de grote
mengkom. Neem de raspschijf om
warme, gekookte aardappelen te
raspen. Neem de Chefs kom met de
aardappelen weg. Plaats het
multifunctionele mes in de grote
mengkom en doe er de geraspte
aardappelen, zachte boter, melk en
kruiden in. Duw 3 à 4 keer gedurende
telkens 2 à 3 seconden op de "Pulse"-
knop, tot de melk geabsorbeerd is en
het voedsel een gladde structuur heeft.
U mag de aardappelen zeker niet te
lang mixen.
Om gedroogd (of kleverig) fruit fijn
te snijden:
Daarvoor moet het fruit koud zijn. Voeg
per 60 g ( 1 ⁄ kopje) gedroogd fruit 30 g
2
( 1 ⁄ kopje) bloem (uit recept) toe. Snijd
4
het fruit in korte beurten tot het de
gewenste structuur heeft.

Bereidingstips

Om citrusschillen fijn te hakken:
Schil met een scherp mes het gekleurde
gedeelte (zonder het witte vlies) van
citrusvruchten. Snijd de schil in kleine
reepjes. Bewerk die tot ze heel fijn
gehakt zijn.
Om look fijn te hakken of om verse
kruiden of kleine hoeveelheden
groenten fijn te snijden:
Voeg de kruiden of groenten via de
kleine vulopening toe terwijl de
foodprocessor in werking is. Snijd ze
met de foodprocessor tot ze helemaal
fijn zijn. U bereikt het beste resultaat als
de grote mengkom en de kruiden droog
zijn vóór u begint te snijden.
Om noten te hakken of notenboter
te maken:
Verwerk 375 g (3 kopjes) noten tot de
gewenste structuur, in korte snijbeurten
van telkens 1 à 2 seconden. Voor een
ruwere structuur neemt u kleinere
hoeveelheden die u 1 à 2 keer
gedurende telkens 1 à 2 seconden met
de foodprocessor verwerkt. Wilt u een
fijnere structuur, druk dan meer op de
"Pulse"-knop. Voor notenboter moet u
de foodprocessor ononderbroken laten
snijden tot u een gladde structuur krijgt.
Bewaar de notenboter dan in de
koelkast.
Om bereid of rauw vlees, gevogelte
of zeevruchten fijn te snijden:
Zorg ervoor dat deze ingrediënten heel
koud zijn. Snijd eerst met behulp van
een mes het voedsel in stukken van
ongeveer 2,5 cm. Verwerk die stukken
dan per 450 g tot de gewenste grootte,
in korte snijbeurten van telkens 1 à 2
seconden. Schraap indien nodig de
zijkanten van de kom.
Om brood-, koekjes- of
crackerkruimels te maken:
Breek het voedsel in stukken van 4 à 5
cm. Snijd ze met de foodprocessor tot
ze fijn zijn. Wilt u grotere stukken, snijd
dan 2 à 3 keer gedurende telkens 1 à 2
seconden met de "Pulse"-knop. Verwerk
ze dan tot ze fijn zijn.
17