Consigli Per L'uso/Ricette - Durabase Quick Mode D'emploi

Messa in funzione

6. Consigli per l'uso/ricette

Le seguenti ricette sono state create dalla rivista culinaria CUCINA DI
STAGIONE: buon appetito!
Preparazione Ingredienti/uso
Far rinvenire 300 g di chicchi di
Minestra di mais
mais (in scatola) ben sgocciolati
dolce
e uno scalogno tritato in 1 noce
(Primo piatto per
di burro. Preparare 5 dl di brodo
quattro persone)
di pollo. Deglassare con il brodo
fino a coprire i chicchi di mais.
Cuocere per 30 minuti. Con il
frullatore ridurre in purea e
passare al colino. Aggiungere
90 g di panna acida semigrassa
e bagnare con il resto del brodo
fino a raggiungere la consistenza
desiderata. Rettificare il condi-
mento con sale, pepe e curry.
Scaldare ma non far bollire.
Pelare un mango ben maturo
Mango-Chutney
di 350 g. Togliere la polpa dal
fresco
(contorno per piatti a nocciolo tagliandola in piccoli
base di curry o come
pezzi (ca. 220 g). Mischiare con
dip - per 6-8 persone)
150 g di ricotta alla panna, 1 chili
piccante, a cui avete tolto i semi,
tritato, 1/2 cucchiaino di sale e
1 cucchiaino di spezie indiane
Garam Masala. Il tutto ridurre
in purea.
Mischiare 100 g di formaggio
Salsa alla feta
feta con 180 g di ijogurt greco
(come salsa per insala-
ta o come dip ) nature, uno spicchio d'aglio
pressato, la scorza di mezzo
limone grattugiata, 2 cucchiai di
menta tritata e un cucchiaio di
olio d'oliva. Ridurre il tutto in
purea e aggiustare con sale e
abbondante pepe.
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Funziona-
mento
(max.)
60 sec.
60 sec.
60 sec.
segue ...