Conseils D'utilisation/Recettes - Durabase Quick Mode D'emploi

Fonctionnement

6. Conseils d'utilisation/Recettes

Les recettes suivantes ont été crées par la revue CUISINE DE SAISON:
bon appétit!
Préparation Ingrédients/utilisation
Faire revenir 300 g de maïs en
Soupe de maïs
grain (en boîte) bien égoutté avec
(entrée pour 4 per-
une échalote émincée dans une
sonnes)
noix de beurre. Préparer 5 dl de
bouillon de poule. Déglacer avec
le bouillon de poule, les grains
de maïs doivent être recouverts.
Faire cuire pendant 30 minutes.
Mixer avec le mixeur et filtrer à
travers la passoire. Ajouter 90 g
de demi-crème acidulée et ajou-
ter le reste de bouillon jusqu'à
obtenir la consistance désirée.
Rectifier l'assaisonnement avec
sel, poivre et curry. Chauffer mais
ne pas faire bouillir.
Eplucher une mangue bien mûre
Chutney de mangues
de 350 g. Enlever la pulpe du
fraîches
(pour 6 à 8 personnes noyau en la découpant en petits
en accompagnement
morceaux (env. 220 g). Mélanger
d'un curry ou sauce
à 150 g de séré à la crème,
pour trempette)
1 petit piment rouge épépiné
et haché, 1⁄2 cuillère de sel et
une cuillère d'épices indiennes
Garam Masala. Mixer le tout.
Mélanger 100 g de feta avec
Sauce à la feta
180 g de yaourt grec nature, 1
(sauce pour la salade
ou sauce pour trem- gousse d'ail pressée, le zeste
pette)
d'un demi citron râpé, 2 cuillères
de menthe hachée et 1 cuillère
d'huile d'olive. Mixer le tout et
rectifier l'assaisonnement à votre
goût en ajoutant sel et poivre.
25
Fonction-
nement
(max.)
60 sec.
60 sec.
60 sec.
Suite ...