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Mode de cuisson
1) Cette fonction est utilisée pour définir la classe d'efficacité énergétique selon la norme
EN50304.
Sole pulsée
Convection naturelle
Turbo gril
Chaleur tournante
Vapeur intense
Vapeur combinée
Vapeur alternée
Pain
Cuisson basse tem-
pérature
Chaleur tournante
1)
humide
Eco Vapeur Intense
Utilisation
Cuisson sur un niveau du four pour les plats
à fond croustillant comme une pizza ou une
quiche. Diminuez les températures de 20 à
40 °C par rapport à la Convection naturelle.
Cuisson par la sole et la voûte pour cuire et
rôtir sur un seul niveau du four.
Rôtissage à l'air chaud pour cuire de gros-
ses pièces de viande ou de la volaille sur un
seul niveau. Convient également pour grati-
ner.
Air chaud pour la cuisson de plusieurs plats
simultanément, sur un maximum de trois ni-
veaux du four. Diminuez les températures de
20 à 40 °C par rapport à la Convection natu-
relle.
Vapeur à 100 % pour cuire les légumes, le
poisson, les pommes de terre, le riz, les pâ-
tes et autres garnitures.
Vapeur à 50 % et chaleur pour pocher du
poisson ou cuire des terrines.
Vapeur à 25 % et chaleur pour cuire du pain,
rôtir de gros morceaux de viande ou ré-
chauffer des plats réfrigérés ou surgelés.
Pour cuire du pain avec un jet de vapeur en
début de cuisson, pour obtenir une croûte
croustillante.
Rôtissage lent pour préparer des rôtis très
tendres et juteux.
Pour économiser de l'énergie lors de la cuis-
son d'aliments particulièrement secs ainsi
que pour cuire dans des moules sur un seul
niveau. L'éclairage s'éteint au bout d'environ
30 secondes. Il se rallume lorsque vous l'ac-
tivez dans le menu, ou que vous ouvrez la
porte du four.
Optimise la consommation d'énergie durant
l'utilisation de la fonction Vapeur intense. Il
est donc nécessaire de régler d'abord le
temps de cuisson. Pour la préparation de lé-
gumes, riz, pâtes, etc. Lorsque cette fonc-
tion est en cours, l'éclairage est éteint. Il se
rallume lorsque vous l'activez dans le menu,
ou que vous ouvrez la porte du four.
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