Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
TEMPS ET TEMPERATURES APPROXIMATIFS DE CUISSON AU FOUR VENTILE
Q.tés
Plats à cuisiner
PATISSERIE
Pâte molles:
Pâte brisée:
Pâte à levure:
Gâteau au blanc d'oeufs:
Pâte feuilletée
VIANDES
Viande de porc:
1 kg.
1 kg.
1 kg.
1,5 kg.
1 kg.
1,5 kg.
Viande de boeuf:
1 kg.
1 kg.
1 kg.
1 kg.
Viande de veau:
1 kg.
1 kg.
2 kg.
1 kg.
Viande d'agneau:
1 kg.
1 kg.
Viande de mounton:
1 kg.
1,5 kg.
1,5 kg.
Gibier:
1 kg.
2 kg.
Vollaille:
1,5 kg.
1 kg.
2 kg.
1 kg.
1 kg.
POISSON
1,5 kg.
1 kg.
DIVERS
Pommes au four
FR
Fougace
Génoise
Gâteau
Tarte aux pommes
Tarte
Fougace
Savarin et natte
Biscuits
Meringues
Petits vol au vent
Rôti
Côtolet à l'écarlate
Filet
Gigot
Rouleau de viande hachée
Saucisse
Pieds
Filet
Roast-beef
Pommes de terre rôties
Gigot
Rôti
Jarret
Poitrine
Gigot
Palette
Palette
Gigot
Poitrine
Faisan rôti
Lièvre rôti
Lapin
Blanc de dinde
Pintade
Canard
Poulet
Poulet grillé
Dentex
Sole gratinée
Lasagne
Cannelloni
Pizza
Flan au marasquin
Choux
Soufflés
180
16
Température
Niveau d'introduction
de four en °C
de la grille à partir du bas
175
2 Niveau
170
2 Niveau
170
2 Niveau
200
2 Niveau
200
3 Niveau
170
2 Niveau
170
2 Niveau
180
2 Niveau
110
1 e 2 Niveau
200
2 Niveau
220
2 Niveau
200
1 Niveau
200
1 Niveau
200
1 Niveau
180
2 Niveau
170
1 Niveau
220
1 Niveau
220
1 Niveau
240
2 Niveau
230
1 Niveau
200
1 Niveau
180
2 Niveau
180
1 Niveau
180
1 Niveau
200
2 Niveau
175
1 Niveau
180
1 Niveau
200
1 Niveau
180
1 Niveau
200
1 Niveau
175
1 Niveau
175
1 Niveau
180
2 Niveau
180
2 Niveau
180
1 Niveau
175
2 Niveau
200
1 Niveau
180
1 Niveau
200
1 Niveau
200
2 Niveau
200
2 Niveau
200
1 et 2 Niveau
175
1 Niveau
175
2 Niveau
175
1 Niveau
1 Niveau
Temps de cuisson
en minutes
45
35
40
35
30
35
40
25
35
20
90
60
60
90
85
45
95
75
45
45
95
90
100
60
95
70
85
90
70
70
75
75
70
65
90
75
75
45
25
40
40
45
45
20
35
60
Publicité
