Rôtissage - Miele H6700BM Instructions D'utilisation Et D'installation

Rôtissage
Suivez toujours les lignes directrices
de l'USDA sur la sécurité alimentaire.
Fonctions du four
Convection plus/Convection Roast
, Rôtissage automatique 
Pour le rôtissage des viandes, du pois‐
son et de la volaille où un brunissement
est souhaité. Peuvent aussi être utili‐
sées pour cuire les surlonges.
Micro-ondes + Convection plus ,
MO + Rôtissage automatique 
La durée du programme est plus courte
avec ces fonctions.
Réglez le niveau de puissance au ni‐
veau suivant pour toute la durée de la
cuisson :
– pour la viande et le poisson : niveau
maximal 3;
– pour la volaille : niveau 2.
Cette fonction Cuisson combinée ne
convient pas à la cuisson du rosbif ou
des surlonges. Le centre serait trop
bien cuit avant que l'extérieur ne soit
bruni.
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Récipients
Veuillez tenir compte du matériau de
votre plat de cuisson avant de choisir
une fonction :
– Convection plus/Convection Roast
/Rôtissage automatique :
plats du four, plats de céramique al‐
lant au four et plats de verre.
Assurez-vous que le poêlon et le
couvercle sont dotés de poignées
résistant à la chaleur.
– Micro-ondes + Convection plus
/MO + Rôtissage automatique
 :
les plats doivent aller au four à mi‐
cro-ondes et ne doivent pas avoir de
couvercle en métal (voir la section
« Récipients qui vont au four à micro-
ondes »).
Rôtir dans une casserole fermée
 Assaisonnez la viande et placez-la
dans l'assiette de rôtissage. Parse‐
mez de petites noisettes de beurre ou
brossez avec de l'huile s'il y a lieu.
Pour de grosses tranches de viande
maigre de 4,5 à 6,5 lb (2 à 3 kg) et la
volaille grasse, ajoutez environ
1/2 tasse (1/8 l) d'eau dans l'assiette.
 p. ex. au moment d'utiliser un sac à
rôtir, suivez les instructions du fabri‐
cant.