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MODÈLES
Cette notice explique l'installation, le fonc-
tionnement et l'entretien des éplucheuses de
pommes de terre modèle M-5, M-10, M-15 et
M-25 et le éplucheuse-essoreuse PE-15.
La référence du modèle et ses caractéristiques
sont indiquées sur la plaque d'identification
placée sur la machine.
Ces éplucheuses ont été conçues et fabri-
quées
en
accord
avec
Européennes
89/392/CEE,
73/23/CEE.
MISE EN SERVICE ET INSTALLATION
Pour obtenir le meilleur rendement ainsi qu'u-
ne bonne longévité de l'appareil, il faut lire
attentivement les instructions contenues dans
cette notice.
E
MPLACEMENT
À l'endroit où vous placerez cet appareil, il
vous faudra prévoir :
Modèle Arrivée d'eau froide Évacuation sans filtre
M-25
Oui
M-15
Oui
PE-15
Oui
M-10
Oui
M-5
Oui
M-5, M-10, M-15, PE-15 et M-25 sans filtre:
Placer la machine sur une surface lisse, hori-
zontale et rigide, de façon à éviter bruits ou
vibrations.
Les éplucheuses M-5, M-10, M-15 et PE-15
peuvent être surélevées à une hauteur de 450
mm (voir schéma 2).
Lors du branchement de la vidange, éviter les
coudes et les inclinaisons qui gêneraient cette
vidange.
M-10, M-15 et PE-15 avec filtre
Mettre en place la machine de la manière sui-
vante:
a) Extraire la plaque inférieure de l'appareil en
dévissant les 4 pieds en caoutchouc et les
deux écrous de fixation de la plaque. Retirer
également le cache circulaire en plastique.
b) Déserrer la bague de la durite d'écoule-
ment, enlever cette dernière et la placer selon
le schéma nº3.
c) Remettre en place la plaque sans les pieds
en caoutchouc avec les deux écrous de fixa-
tion. Placer le cache circulaire sur le coté de la
machine.
d) Fixer l'appareil sur le socle avec les 4 vis
fournies et remettre le filtre à l'intérieur.
e) Placer l'ensemble sur une surface lisse,
horizontale et rigide de façon à éviter bruits
ou vibrations.
f) Un tuyau de vidange (diamètre 36/30 mm x
1,5 m de long) est fourni avec l'ensemble
socle et filtre pour relier ce dernier à la vidan-
8
FRANÇAISE
ge qui doit avoir un diamètre mininmum de
40 mm.
M-25 avec filtre anti-mousse:
a) Extraire la plaque inférieure de l'appareil en
dévissant les vis de fixation de la plaque.
b) Déserrer la bague de la durite d'écoulement
coudée et remplacer cette dernière par la duri-
te droite qui se trouve dans l'ensemble socle
et filtre selon le schéma nº5.
les
Directives
c) Remettre en place la plaque sans les pieds
93/68/CEE,
en caoutchouc.
d) Fixer l'appareil sur le socle avec les 4 vis
fournies et remettre le filtre à l'intérieur.
e) Mettre en place le cache circulaire en plasti-
que sur le côté de la machine (nº1 sur schéma
1).
f) Placer l'ensemble sur une surface lisse, hori-
zontale et rigide de façon à éviter bruits ou
vibrations.
g) Un tuyau de vidange (diamètre 36/30 mm x
1,5 m de long) est fourni avec l'ensemble
socle et filtre pour relier ce dernier à la vidan-
ge qui doit avoir un diamètre mininmum de
40 mm.
I
NSTALLATION ÉLECTRIQUE
80 mm
Avant de mettre l'appareil sous tension, s'as-
80 mm
surer que le voltage de la machine correspond
bien à celui du réseau électrique.
80 mm
Les éplucheuses triphasées utilisent un cou-
80 mm
rant en 230/400 V branchées en 400 V.
80 mm
Machines triphasées 230V 3 phases / 400V
3 phases et neutre :
Préparer une prise de courant murale 3 Phases
+ Neutre + Terre et un interrupteur magnéto-
thermique de 20A pour le branchement avec
la prise électrique de l'appareil.
- Changement du sens de rotation du moteur
: le plateau abrasif doit tourner dans le sens
inverse à celui des aiguilles d'une montre
(sens indiqué par une flèche sur l'appareil). Si
ce n'est pas le cas, il faut inverser 2 phases au
niveau de la prise de l'appareil.
- Changement de tension 400V/230V : enlever
le Neutre(fil bleu)de la réglette des conne-
xions et faire un pont selon le schéma électri-
que joint à cette notice.
Brancher le bloc de connexions du moteur
selon la tension indiquée 400V/230V.
Ajuster le relais thermique selon les indica-
tions du schéma électrique (valeur indiquée
sur la plaque de caractéristiques de la machi-
ne + 10%).
La prise DE TERRE est OBLIGATOIRE.
Machines monophasées:
Préparer une prise de courant murale 2 Phases
+ Terre et un interrupteur magnéto-thermique
de 20 A pour le branchement avec la prise
électrique de l'appareil.
La prise DE TERRE est OBLIGATOIRE.
A
'
RRIVÉE D
EAU
a) Éplucheuse M-25 : il est nécessaire d'insta-
ller un tuyau d'arrivée d'eau avec un pas de vis
3/4 GAZ. L'appareil est équipé d'un électro-
vanne qui amène l'eau à la machine ainsi
qu'au filtre anti-mousse.
b) Éplucheuses M-5, M-10, M-15 et PE-15:
brancher l'arrivée d'eau au moyen d'un tuyau
de diamètre 12 mm.
M
ONTAGE DU SOCLE ET FILTRE
a) Visser les pieds en caoutchouc sur le socle,
installer le raccord et le tuyau de vidange.
Remettre le filtre en place.
b) Placer l'éplucheuse sans les pieds en caout-
chouc sur le socle et la fixer avec les vis de
fixation.
c) Brancher les tuyaux d'arrivée d'eau à l'é-
plucheuse.
R
ÉGLAGE DE LA MACHINE
L'Éplucheuse ne nécessite pas de réglage ini-
cial une fois la mise en service effectuée.
CONDITIONS PRÉVUES DE FONCTIONNE-
MENT. UTILISATION
C
HARGEMENT DE LA MACHINE
M-5
Le remplissage de l'éplucheuse s'effectue en enle-
vant le couvercle supérieur. Pour cela, tourner le
couvercle dans le sens des aiguilles d'une montre
et le tirer vers le haut lorsque les pivots latéraux
le permettent.
M-10, M-15, PE-15:
Soulever le couvercle de fermeture.
M-25:
Le chargement de la machine s'effectue en
retirant le couvercle d'entrée central et en
introduisant les patates par cette entrée.
Verser les pommes de terre en ayant préala-
blement enlevé les pierres ou autres maté-
riaux pouvant endommager l'appareil.
Charges maximum :
M-5 : 5 kg
M-10 : 10 kg
M-15 : 15 kg
PE-15: 15 kg
PE-15: 1,5 kg/salade
M-25: 25 kg
Panier d'essorage de la PE-15
Le produit à traiter devra se trouver à quel-
ques centimètres en dessous du bord du
panier.
P
ROGRAMMER LA DURÉE DU CYCLE ET MISE EN ROUTE
Eplucheuse M-5 : Basculer l'interrupteur géné-
ral sur ON et ouvrir le robinet d'arrivée d'eau.
C'est la minuterie qui met en marche et qui
arrête la rotation du plateau. Dès que le bou-
ton de minuterie est tourné, le plateau se met
en route. Il s'arrête lorsque la minuterie arrive
à zéro au terme du temps programmé ou bien
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