Limpieza Y Mantenimiento; Limpieza De La Máquina; Mantenimiento - Merand AQUAPAN 75 Manuel D'instructions

5.

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

5.1. LIMPIEZA DE LA MÁQUINA
Después de cada uso ó al finalizar la jornada deberán efectuarse las
siguientes operaciones de limpieza:
Retirar de la máquina y limpiar todos los accesorios usados: ejes cortadores,
matriz de corte, etc.... Dichos accesorios pueden lavarse con agua y jabón
atóxico debiendo ser secados cuidadosamente una vez limpios.
Aspirar ó soplar todos los restos de harina o masa que estuvieran en la
máquina. Retirar cualquier resto de masa que se encontrara encima la mesa
ó en algún rincón.
Limpiar las bandas transportadoras, primero con un cepillo para retirar el la
harina y los restos de masa que pudieran quedar pegados, luego con un
trapo húmedo y jabón neutro atóxico. Hacer avanzar las lonas para limpiarlas
en todo su recorrido y limpiar por debajo de la lona.
Para la limpieza de las mesas y demás elementos de la estructura se
recomienda usar un trapo húmedo y jabón neutro atóxico.

5.2. MANTENIMIENTO

La máquina ha sido diseñada para que el nivel de mantenimiento normal sea
bajo, colocándose en su mayor parte elementos engrasados de por vida ó
tensores de cadena automáticos.
Sin embargo existen unas pocas operaciones que junto con una buena
limpieza de la máquina contribuirán a una vida más prolongada de la misma.
En la calibradora, engrasar mensualmente la cadena de transmisión y las
columnas roscadas de graduación, usando grasa lítica.
Revisar semanalmente la tensión y el centrado de la lona en las mesas de
trabajo.
Todas las operaciones aquí detalladas deberán efectuarse con una
periodicidad más corta de la indicada si las condiciones de servicio de la
máquina así lo exigieran.
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H.BERDER 10/04/2012