Kenwood Chefette HM670 Série Mode D'emploi page 105

Рецепти із
використанням
мішалки
Тістечко з кокосу
прибл. 30 шт.
2 яєчних білки, яєчне живильне
середовище
150г. цукрової пудри
120 г. кокосової стружки
2 ст. ложки лимонной цедри
1 ч. ложки ванільного кстракту
2 ч. ложки кукурузного борошна
1 Розігріти духовку до температури
150°С/риска газового
регулятору - 2
2 Вилити яєчні білки в чашу для
перемішуваня. Встановити
мішалки, та збивати на 5
швидкості, поступово додаючи
цукор поки суміш не загустіє
(близько 3 хв.).
3 Зменшити видкість до 2, додати
інгредієнти, що залишилися ,
змішати все разом.
4 Покласти чайну ложку суміші на
дводонну деку.
5 Випікати в духовці протягом 20 хв.
до утворення золотистої
скоринки.
Шоколадний крем-мус
4 порції
250 мл збитих вершків
2 ст. ложки порошку какао
3 ст. ложки цукрової пудри
1 Покласти інгредієнти в чашу для
змішування. Встановити мішалки
та змішувати на 4 швидкості поки
мус не загустіє, а на поверхні
суміші, під час виймання
змішувачів, за ними не буде
тягнутися густа стрічка суміші.
2 Перелити суміш в сервірувальні
склянки та охолоджувати в
холодильнику не менше ніж 12
годин, поки вона не дійде до
стану крему.
Банановий хліб
1 буханка
2 банана, дуже стиглих
315г звичайного борошна
220 г жовтого цукру
125 мл напівобезжиреного молока
60 г несоленого вершкового
масла, розтопленого
2 ч. ложки пекарського порошку
½ ч. ложки соди
1 ч. ложка ванільного екстракту
½ ч. ложки солі
½ ч. ложки меленої кориці
¼ ч. ложки меленого мускату
1 Розігріти духовку до 160°С/риска
газового регулятору – 3
2 Порізати банани на маленькі
шматочки та покласти в чашу для
перемішування. Додати інші
інгредієнти. Встановити мішалки
та захисний щиток, та змішувати
на 1 швидкості. По мірі
змішування збільшувати
швидкість. Змішувати до
утворення єдиної консистенції.
3 Перелити суміш в антипригарну
форму для випічки хлібу
(23 см х 6 см) та випікати
протягом 40-50 хв. Хліб готовий,
коли поверхня шпажки, вийнятої з
центру буханки буде чистою від
сирого тіста.
4 Вийняти з духовки та залишити на
10 хв.
5 Потім хліб вийняти з форми та
покласти на решітку для
охолодження, щоб він вистиг
перед поданням до столу.
102