Manuels Connexes pour Rocket R 58
Sommaire des Matières pour Rocket R 58
- Page 1 Rocket R 58 Machine à café expresso équipée d'une double chaudière Susceptible d'être modifié sans préavis.
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Page 2: Table Des Matières
Distribution de la vapeur Distribution de l'eau chaude Comment préparer un authentique expresso Comment donner au lait une texture parfaite Comment nettoyer votre Rocket R 58 Comment désassembler / démonter la machine Entretien de routine Glossaire et recettes d'expresso Conseils de dépannage Réglage de la pression de la pompe... -
Page 3: Machine À Expresso Équipée D'une Double Chaudière
Rocket Espresso mesure et affiche la température de la chaudière Température de groupe mesurée à l’aide de la Affichage PID de la température température ambiante (**) SCASE (*) -
Page 4: Importantes Mesures De Protection
Importantes mesures de protection 1. Lire toutes les instructions 2. Ne pas toucher les surfaces chaudes. Utiliser la poignée ou les boutons. 3. Afin d'assurer une protection contre les chocs électriques, ne pas immerger le cordon et la fiche dans l'eau ou dans d'autres liquides. 4. -
Page 5: Introduction
Rocket Espresso Ltd. L’installation et l’entretien devraient seulement être effectués par des techniciens et les fournisseurs de services autorisés par Rocket Espresso Ltd. Rocket Espresso Ltd. n'accepte aucune responsabilité pour des blessures et des dommages pouvant affecter une/des personne(s) ou une/des propriété(s), suite à... -
Page 6: Instructions D'utilisation
Afin de garantir des capacités maximales en termes de performance, il est essentiel que le service technique et l’entretien soient effectués exclusivement par des techniciens autorisés de Rocket Espresso Ltd. Il appartient à l'utilisateur de notifier le fabricant des défauts ou dommages qui pourraient affecter la sécurité... - Page 7 Ne pas réutiliser les anciens sets de tuyaux. Toutes les pièces de rechange montées sur la machine doivent être des composants originaux de Rocket Espresso Ltd. Avant tout nettoyage ou entretien, la machine devrait être déconnectée de la source d'alimentation.
- Page 8 • Éviter d'utiliser la machine avec les mains mouillées. • Ne jamais utiliser la machine pieds nus. Ne jamais faire fonctionner la machine sans s'assurer que le réservoir d’eau contienne de l'eau. La machine doit être utilisée avec de l'eau potable douce et propre. Cela signifie qu'il doit y avoir une teneur minimale en minéraux dans l'eau.
- Page 9 Description des composants Rocket R 58 FIG. A 1 Buse de sortie de vapeur. Peut devenir chaude et provoquer des brûlures. 2 Poignée de la buse de sortie de vapeur : tourner vers la gauche pour ouvrir et tourner vers la droite pour fermer 3 Plateau à...
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Page 10: Installation
à la législation en vigueur au moment de l'installation. • L’installation de tout produit Rocket Espresso Ltd. ne devrait être entreprise que par un personnel dûment autorisé, convenablement formé et qualifié. • Les branchements électriques dangereux ou inappropriés sont extrêmement dangereux et ne devraient jamais se produire. -
Page 11: Données Techniques
Cela permet une extraction de café tout en douceur avec un arôme optimal, corps et « créma ». Système de La machine Rocket R 58 dispose d’une chaudière pour le café et double l'eau et d’une chaudière pour la vapeur et l’eau chaude (chaudière chaudière... - Page 12 En supplément Poignées et paniers de type commercial de grande taille pour des filtres accommodant 1 et 2 tasses. Filtre de nettoyage ad hoc. Protection métallique. Serviette en microfibre. Brosse de nettoyage pour le groupe. Guide de formation complet et instructions (DVD et manuel). ! 1 2 Susceptible d'être modifié...
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Page 13: Démarrage De La Machine
Démarrage de la machine Éléments qui peuvent devenir chaudes et provoquer des brûlures. Mise en garde ! Ne jamais toucher les éléments suivants. Ils sont ou peuvent devenir chauds et provoquer des brûlures : 1: Buse et bec verseur pour la vapeur chaude 2: Élément métalliques de la poignée pour la vapeur 4: Éléments métalliques non isolés de la poignée pour l’eau chaude 5: Buse et bec verseur pour la vapeur chaude... - Page 14 Programmation de votre machine expresso Rocket R 58 Votre machine est préréglée en usine sur des paramètres de fonctionnement optimaux. Néanmoins, vous pouvez définir vos paramètres personnels à l'aide du contrôleur à distance (avec affichage) pour être connecté à la machine.
- Page 15 L’affichage lit : Touche Température de la Chaudière 1 Touche 3 Touche 2 Cela signifie que la machine est en mode de fonctionnement normal. Veuillez procéder comme suit pour passer en mode programmation. Garder la touche 3 enfoncée pendant au moins 5 secondes jusqu'à ce que l'écran affiche « Langue ». Appuyer sur touche 1 ou 2 jusqu'à...
- Page 16 Nous assumons que la machine est correctement installée Pour utiliser la machine avec un raccordement direct l'eau vers le circuit hydraulique au lieu du réservoir d'eau, veuillez- vous reporter à la page 33. Avant de commencer à utiliser la machine, veuillez contrôler ce qui suit : 1.
- Page 17 Veuillez maintenant procéder comme suit :: 1. Retirer le couvercle du réservoir d'eau Fig. B-2 2. Retirer le réservoir d'eau (Fig. B-2) et nettoyer soigneusement avec des produits de nettoyage sécuritaires pour les aliments. Il est très important que le réservoir d'eau soit toujours propre ! Veuillez s'il vous plaît répéter cette opération tous les jours et chaque fois que cela est nécessaire.
- Page 18 6. Positionner le couvercle sur le dessus du réservoir d'eau. 7. Brancher la machine. 8. Mettre l'interrupteur marche/arrêt (A-12) sur la position « 1 » et actionner la poignée de sortie de la vapeur (A-2). Le remplissage de la chaudière d'eau démarre (vous entendrez le bruit de la pompe).
- Page 19 Préparation d’une ou deux tasses d'expresso. Pour la technique adéquate de préparation de café expresso, voir page 30 Préparation d’un expresso simple 25ml 1. Utiliser la poignée du filtre à tasses (avec 1 bec verseur) 2. Positionner fermement le panier-filtre métallique pour une tasse à l'intérieur du porte-filtre 3.
- Page 20 Préparation de deux tasses ou d'un double expresso. De 50 à 60 ml. 1. Utiliser la poignée du filtre pour deux tasses (avec 2 becs verseur) Positionner fermement le panier-filtre métallique pour deux tasses à l'intérieur du porte-filtre. 3. Remplir le panier-filtre simple de café fraîchement moulu et tasser le café jusqu'à...
- Page 21 Distribution de vapeur afin de faire mousser ou réchauffer des liquides 1. Remplir un pichet adapté idéalement en acier inoxydable (utilisé seulement pour les aliments) avec une poignée isolée avec le liquide à réchauffer ou à faire mousser. 2. Placer le dispositif de vaporisation de la buse de sortie de vapeur (A-1) juste sous la surface du liquide dans le liquide se trouvant dans le pichet.
- Page 22 5. Lorsque suffisamment de mousse est obtenue, plonger la buse (en se déplaçant vers le côté) et la maintenir dans cette position tout en terminant le réchauffage du lait jusqu'à ce que le pichet soit trop chaud au toucher. Ne pas oublier que le lait ne devrait jamais atteindre un état de vapeur supérieur à...
- Page 23 ! 2 3 Susceptible d'être modifié sans...
- Page 24 ! 2 4 Susceptible d'être modifié sans préavis.
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Page 25: Comment Préparer Un Authentique Expresso
Comment préparer un authentique expresso Il s’agit de LA méthode de préparation de café qui s’apparente à un art. Plus la machine est performante Votre machine à expresso devra être (oui, souvent la plus chère), meilleur sera le résultat que PROPRE, TRÈS, TRÈS PROPRE. -
Page 26: Comment Donner Au Lait Une Texture Parfaite
Comment donner au lait une texture parfaite. Si faire un expresso est une forme d’art, c’est également un La texture de lait que vous essayez de produire doit se peu comme apprendre un nouveau métier, mais une fois que rapprocher de celle du velours. Cela signifie que le lait ce dernier est maîtrisé, c’est simple comme bonjour. - Page 27 COMMENT RÉCHAUFFER LE CAFÉ température d’approximativement Une fois que vous êtes arrivé à la 90° C. Lorsque vous chauffez texture de lait voulue, rabaissez la votre lait, ce dernier aura une buse de sortie de vapeur dans le température de 70° C – plus haut lait et terminez le processus de que cela, il brûlerait.
- Page 28 Comment nettoyer votre Giotto ou Cellini. L’importance d’une machine à expresso qui soit propre ne la saveur de l’expresso que vous faites, si vous les laissez doit pas être sous-estimée lorsque vous essayer de produire s’accumuler et devenir rances lorsqu’elle sont exposées à un authentique expresso.
- Page 29 ! 2 9 Susceptible d'être modifié sans préavis.
- Page 30 LE GROUPE CAFÉ À l’aide d’une petite brosse dure, bien récurer la partie interne du groupe café. Le groupe café devrait être nettoyé par refoulement de manière régulière. Cela signifie qu’à la fin de chaque journée, il faudra d’abord retirer le panier-filtre puis fixer le filtre ad hoc à la poignée.
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Page 31: Comment Désassembler / Démonter La Machine
Comment désassembler / démonter la machine La machine doit être désassemblée et démontée par un technicien agréé. Démontage de la machine: Ces opérations doivent être effectuées lorsque la machine se trouve dans des conditions de fonctionnement sous température adéquate. 1. Placer un récipient (avec la poignée isolée) sous la buse de sortie d'eau chaude (A-1). -
Page 32: Entretien De Routine
Entretien de routine De simple soins routiniers sur votre machine à expresso sont votre meilleure défense pour éviter de produire des cafés de mauvaise qualité, ainsi que de pour prévenir les pannes ou, pire encore, les blessures corporelles. Après chaque utilisation : 1. -
Page 33: Glossaire Et Recettes D'expresso
Glossaire et recettes d’expresso Pour ce qui suit, veuillez utiliser du café expresso correctement moulu et maintenu en portions égales. Veuillez utiliser approximativement 6.5 à 7 grammes pour chaque tasse. Vous devriez considérer une durée de torréfaction d’approximativement 25 secondes pour une tasse d’expresso authentique (Ou la partie d’expresso dans un latté... - Page 34 ! 3 0 Susceptible d'être modifié sans préavis.
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Page 35: Conseils De Dépannage
Conseils de dépannage Problème Cause possible Solution Voyant lumineux clignotant Faible niveau d’eau dans le bac Ajouter de l’eau Pas d’eau / café provenant du La mouture de café est trop affinée Utiliser un café plus « grossier »et groupe ou café se versant et / ou le café... - Page 36 Conseils de dépannage Problème Cause possible Solution La pompe ne fonctionne pas La pompe est en panne Éteindre la machine et la débrancher. Contacter votre représentant de service autorisé L’eau provenant de la buse de Présence de lait dans la chaudière Éteindre la machine et la sortie d’eau est brune et sent débrancher.
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Page 37: Réglage De La Pression De La Pompe
Réglage de la pression de la pompe s'exécutant sur la vis « by-pass » Écrou de fixation desserré (lâche). Tourner la vis de réglage dans le sens des aiguilles d'une montre (« -« ) afin de réduire la pression de la pompe (« + ») et dans le sens opposé pour augmenter la pression de la pompe. - Page 38 Cette fonctionnalité permet à l'utilisateur de connecter la machine directement sur le secteur des conduites d'eau. Avec votre machine à expresso Rocket R 58, vous avez le le choix d'utiliser le réservoir d'eau de 2,5 litres ou vous pouvez également utiliser une conduite d'eau. La machine est préréglée en usine pour l'utilisation du réservoir d'eau de 2,5 litres fourni.
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Page 39: Messages D'alarme
à café et eau. Dans les deux cas, veuillez éteindre la machine puis la remettre en marche. Si cela ne résout pas le problème, veuillez contacter le service technique agréé de Rocket Espresso Ltd. ! 3 5...