Receptek - Proficook PC-KM 1188 Mode D'emploi

FIGYELMEZTETÉS: Sérülésveszély!
• Húzza ki a tápcsatlakozót a feltétek cseréjéhez.
• Várja meg, amíg a feltét teljesen le nem áll!
• Ha a gép működése közben bekapcsolja a kar fele-
melésére szolgáló kart a biztonsági kapcsoló leállítja
a motort.
• A motor újra csak akkor kapcsol be, ha a forgókar
újra le van engedve és a vezérlőgomb „0" állásba van
állítva, mielőtt visszaállítaná azt az eredeti állásába!
A használat befejezése és a tál eltávolítása
1. A munka befejeztével állítsa a vezérlőgombot „0"
állásba. Húzza ki a tápcsatlakozót.
2. Fordítsa a fogantyút a irányba, és tartsa abban a
helyzetben. Mozgassa forgókart kézzel a legmagasabb
helyzetbe, és engedje el a vezérlőkart.
3. Vegye le a feltétet.
4. Távolítsa el a fröccsenés-védőt.
5. Fordítsa el a keverőedényt az óra járásával ellentétes
irányba.
6. Az elkészült tésztát kilazíthatja egy kaparóval, majd
távolítsa el a keverőtálból.
7. Tisztítsa meg az összes használt részegységet a
„Tisztítás" részben leírtak szerint.

Receptek

Kovász (alaprecept)
Összetevők:
250 g lágy vaj vagy margarin, 250 g cukor, 1 csomag vaní-
liás cukor vagy 1 csomag Citro-Back, 1 csipet só, 4 tojás,
500 g búzaliszt, 1 csomag sütőpor, kb. ⅛ liter tej.
Elkészítés:
A búzalisztet a maradék összetevővel helyezze a keverő-
tálba, és a keverőlapáttal 30 másodpercig keverje össze
2. sebességfokozaton, majd kb. 3 percig 3. sebességfoko-
zaton. Kenje ki a sütőformát vagy terítsen bele sütőpapírt,
öntse bele a tésztát és süsse ki. Kenje ki a tepsit vagy
terítsen bele sütőpapírt, öntse bele a tésztát és süsse ki:
Egy fatűvel szúrjon bele a sütemény közepébe. A sütemény
elkészült, ha a tészta nem ragad hozzá. Tegye hűlni a
süteményt egy sütőrácsra.
Hagyományos sütő:
Tálca foglalat: 2
Melegítés: Elektromos sütő felső és alsó melegítés
175 - 200 °C,
gázsütő: Sebességbeállítás 2 - 3
Sütési idő: 50 - 60 perc
Módosíthatja a receptet a saját ízlésének megfelelően, pl.
100 g mazsolával vagy 100 g mogyoróval vagy 100 g reszelt
csokoládéval. Engedje szabadjára a képzeletét.
50
PC-KM1188_IM
Sebességbeállítás 2 - 3
Lenmagos tekercs
Összetevők:
500 - 550 g búzaliszt, 50 g lenmag, ⅜ liter víz, 1 élesztő-
kocka (40 g), 100 g alacsony zsírtartalmú aludttej, jól lecse-
pegtetve, 1 teáskanál só. A kenéshez: 2 evőkanál víz.
Elkészítés:
A lenmagot áztassa be ⅛ liter langyos vízbe. A maradék
langyos vizet (¼ liter) öntse a keverőtálba, morzsolja bele
az élesztőt, adja hozzá az aludttejet, és jól keverje el a
dagasztólapáttal 1. sebességfokozaton. Az élesztőt teljesen
fel kell oldani. Adja hozzá a lisztet a beáztatott lenmaggal és
a sóval a keverőtálhoz. Keverje 1. sebességfokozaton, majd
váltson 2. sebességfokozatra és keverje újabb 3 - 5 percig.
Takarja le a tésztát és hagyja meleg helyen kelni 45 - 60 per-
cig. Dagassza újra, vegye ki a keverőtálból, és formáljon
belőle 16 tekercset. A tepsit fedje le nedves sütőpapírral.
Helyezze rá a tekercseket, 15 percig hagyja kelni, kenje
meg langyos vízzel és süsse ki.
Hagyományos sütő:
Tálca foglalat: 2
Melegítés: Elektromos sütő: Felső és alsó melegítés
200 - 220 °C (5 perces előmelegítés),
gázsütő: Sebességbeállítás 2 - 3
Sütési idő: 30 - 40 perc
Csokoládékrém
Összetevők:
200 ml tejszín, 150 g feketecsokoládé, 3 tojás, 50 - 60 g
cukor, 1 csipet só, 1 csomag vaníliás cukor, 1 evőkanál
konyak vagy rum, csokoládéreszelék.
Elkészítés:
A keverőtálba a habverővel verje keményre a tejszínt,
vegye ki a tálból és tartsa hűvösen. A csomagon található
utasításoknak megfelelően olvassza fel a csokoládét,
vagy tegye 3 percre a mikrohullámú sütőbe 600 W-os
teljesítményen. Eközben a keverőtálban a habverővel 4.
sebességbeállításon verje habosra a tojásokat, a cukrot,
a vaníliás cukrot, a konyakot vagy rumot és a sót. Adja
hozzá a felolvasztott csokoládét és egyenletesen keverje el
4 - 5. sebességbeállításon. Egy kevés tejszínhabot tegyen
félre díszítésnek. A maradék tejszínt adja hozzá a krémes
masszához és rövid ideig keverje el impulzus üzemmódban
(„P" sebességbeállítás). Díszítse a csokoládékrémet és jól
lehűtve tálalja.
Sebességbeállítás 1 - 2
Sebességbeállítás 4 - 5
01.04.19