SEVERIN OD 2940 Mode D'emploi page 30

De nedannämnda torktiderna är ungefärliga och beror på storlek, konsistens och mängd.
Mat som skall Tillredning
torkas
Ananas Skala, skär i ca 8 mm skivor
Äpplen Dela i ca 15 mm tjocka bitar, eller
skär i ca 8 mm skivor
Aprikoser Halvera, placera skärytan uppåt
Bananer Skala, halvera el. dela i 4 delar
Basilika, dill, Torka hel eller delad. Skölj, placera
dragon, persilja, på absorberande underlag och låt torka
rosmarin, salvia,
gräslök
Päron Hel frukt, (men koka tills den är mjuk
innan torkningen).
Halvera, placera med skärytan uppåt
Skär i ca 8 mm skivor
Bönor Koka hela bönor tills de är mjuka
innan torkningen
Ärter Hela ärtskidor, blanchera lätt
Jordgubbar Halvera, eller låt vara hela
Gurka Skala ej; skär i ca 1 cm skivor
Morötter Skala, skär i ca 8 mm skivor
Körsbär Hela
Purjolök Halvera neråt, skär i 6-8 cm långa delar,
blanchera
Chili/grönpeppar Strimla, ca 8 mm
Svamp Rengör noggrannt; mindre svampar
hela, strimla större svampar
Selleri Tag bort yttre delen, skär i ca 8 mm
skivor, blanchera
Grönsaker för Skär morötter, selleri, purjolök,
soppa kålrabbi, kål i tunna skivor, blanchera
Tomater Halvera, placera med skärytan
uppåt, eller
skär i ca 6 mm skivor
Vindruvor Halvera, placera skärytan uppåt
Zucchini Skala ej, skär i ca 8 mm skivor
Plommon Halvera, placera skärytan uppåt
Mängd per Torktid i
ställning timmar
500 g 12-13
600 g 7
6-7
500 g 11-13
600 g 9-13
- 1.5-2.5
800 g 25
600 g 16
500 g 7
400 g 6-7
400 g 10
250 g 10-16
500 g
400 g 8
400 g 7
500 g 11-13
500 g 8
400 g 9
- 3-4
400 g 7
300 g 6-7
400g 10
300g 8-9
500 g 13
400 g 8
500 g 11-13
30
Konsistens Viktförhållande
när torkad torkad-färsk
mycket mjuk 25-30%
mycket mjuk 10-15%
mjuk 20%
mjuk 20-25%
spröd -
mjuk 20-25%
mjuk
mjuk
spröd 15%
hård 25%
mjuk 20%
hård 15%
hård 15%
läderaktig 25-30%
spröd 20%
mjuk 20%
gummiartad -
hård 15%
gummiartad 10-15%
mjuk 15%
hård 10%
mycket mjuk 20%
mjuk 15%
mjuk 20%