Cucinare Sotto Pressione - Crofton Premium 6 Mode D'emploi

Utilizzo

Cucinare sotto pressione

AVVISO!
Pericolo di danneggiamento!
In caso di sovrapressione nella pentola a pressione, l'apporto di calo-
re non viene ridotto, ma ciò può provocare danni alla pentola a pres-
sione.
− In caso di sovrappressione, è visibile un anello rosso sull'indi-
catore del livello della pressione e la pentola viene evaporata.
In tal caso ridurre immediatamente la fornitura di calore della
fonte di calore finché l'anello rosso non è più visibile.
1. Ruotare il cappuccio
definita per il livello di pressione appropriato all'alimento (vedi capitolo "Livelli di
pressione e tempi di cottura").
2. Posizionare la pentola a pressione chiusa con il livello di pressione selezionato sul
fornello.
3. Impostare il fornello al massimo livello.
La pressione nella pentola a pressione inizia ad accumularsi. La valvola di sicurez-
za rossa 2 e l'indicatore del livello della pressione
pressione nella pentola a pressione (vedi Fig. F e G).
A seconda della capacità, sono necessari diversi minuti fino a quando la pentola a
pressione raggiunge il livello di pressione impostato. Se dalla valvola regolatrice
di pressione fuoriesce regolarmente vapore e gli anelli verdi sono visibili sull'in-
dicatore del livello della pressione
questo momento inizia la cottura.
4. Ora impostare il fornello su un livello basso.
5. Lasciare la pentola a pressione sul fornello a seconda del tempo di cottura indica-
to nella ricetta (vedi capitolo "Livelli di pressione e tempi di cottura" ed, eventual-
mente, seguire una propria ricetta).
6. A cottura terminata, spegnere il fornello.
7. Scaricare la pressione nella pentola a pressione, come descritto nel capitolo "Ri-
durre la pressione in una pentola a pressione".
64
1 della valvola regolatrice di pressione
18 , il livello di pressione è stato raggiunto. In
16 nella posizione
13 mostrano l'accumulo di