Recettes; Glace À La Vanille; Crème Glacée À La Fraise; Crème Glacée À La Banane - SilverCrest SEMD 12 A1 Mode D'emploi

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  • FRANÇAIS, page 34

Recettes

REMARQUE
Recettes sans garantie. Toutes les indications
relatives aux ingrédients et aux préparations
sont des valeurs approximatives. Complétez
ces propositions de recette avec vos expé-
riences personnelles.
Les recettes donnent toujours la quantité
nécessaire pour remplir un gobelet 8.
La quantité de remplissage max. d'un gobelet 8
correspond à env. 2 à 3 boules de glace.
Nous vous recommandons de battre la crème
dont vous avez besoin pour les recettes avant
toute transformation. Comme il est très diffi cile
de réussir à battre de la crème Chantilly avec
des quantités si réduites, nous vous recom-
mandons de battre plus de Chantilly que ce
dont vous avez besoin et d'utiliser la crème
excédentaire plus tard pour garnir la glace
terminée.
Glace à la vanille
Ingrédients
170 ml de lait entier
85 ml/85 g de crème liquide
25 g de sucre glace
10 g de sucre vanillé
Préparation
1) Battez la crème pour qu'elle devienne ferme.
2) Mélangez la crème avec le lait, le sucre vanillé
et le sucre glace.
3) Laissez refroidir la masse de glace à env.
5 - 10 °C au réfrigérateur
Vous pouvez à présent transformer en glace la
masse de glace comme c'est indiqué dans les
instructions.
SEMD 12 A1
Crème glacée à la fraise
Ingrédients
env. 120 g de fraises
70 ml/70 g de lait entier
60 ml/60 g de crème liquide
30 g de sucre glace
Préparation
1) Réduisez les fraises en purée.
2) Battez la crème pour qu'elle devienne ferme.
3) Mélangez la purée de fraises avec la crème,
le lait et le sucre glace.
4) Laissez refroidir la masse de glace à env.
5 - 10 °C au réfrigérateur
Vous pouvez à présent transformer en glace la
masse de glace comme c'est indiqué dans les
instructions.
Crème glacée à la banane
Ingrédients
1/2 - 1 banane (env. 75g)
115 ml/115 g de lait entier
55 ml/55 g de crème liquide
35 g de sucre glace
Préparation
1) Réduisez la banane en purée.
2) Battez la crème pour qu'elle devienne ferme.
3) Mélangez la purée de banane avec la crème,
le lait et le sucre glace.
4) Laissez refroidir la masse de glace à env.
5 - 10 °C au réfrigérateur
Vous pouvez à présent transformer en glace la
masse de glace comme c'est indiqué dans les
instructions.
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BE
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