Cuisson De Légumes Frais - Samsung G639C Mode D'emploi

F
Cuisson de légumes frais
POMMES DE
TERRE
HARICOTS,
POIS, etc
CHOU-FLEUR,
CHOU, etc
LEGUMES A
RACINE
AUTRES
LEGUMES
24
Guide de cuisson
Aliment
Pommes de terre entières
ou en chemise
Pommes de terre
épluchées et coupées en
dés de 3 cm
Haricots verts
Haricots d'Espagne coupés
Fèves
Pois
Mange-tout
Chou (grossièrement
haché)
Choux de Bruxelles
Chou-fleur, divisé en fleurs
Brocoli
Epinards
Légumes verts de
printemps
C arottes (tranchées fines)
Betterave (non épluchée)
Rutabaga et navet
Panais (quartiers)
Champignons
Oignons
Entiers
En quartiers
Tomates
Courgettes
Branches de céléri
(coupées en deux)
(suite)
Durée de cuisson (minutes
Quantité
en cuisson élevée : 100 %)
1 4 - 5
2 6 - 8
4 12 - 14
3 6 - 7
450 g 6 - 8
450 g 5 - 6
225 g 4 - 5
225 g 4 - 6
375 g 6 - 7
1/2 moyen 5 - 7
450 g 8 - 10
225 g 5 - 7
1 entier 10
450 g 7 - 8
225 g 4 - 5
450 g 5 - 6
450 g 7 - 8
450 g 10
225 g 6 - 7
4 moyennes 12 - 15
450 g 10 - 12
450 g
225 g 2 - 3
2 gros 4 - 6
4 - 5 2 - 3
2 2 - 3
225 g 3 - 4
4 branches 2 - 3
Commentaire
• Lavez-les bien et percez la peau
avec une fourchette.
• Lorsqu'elles sont presque cuites,
enveloppez-les d'une feuille
d'aluminium et laissez-les reposer
pendant 5 minutes.
• Placez-les dans un grand plat allant
au four et couvrez correctement.
• Mélangez bien à mi-cuisson.
• Pour une purée, ajoutez une durée
de 1 à 2 minutes.
• Ajoutez 30 ml d'eau.
• Goûtez après la durée de
cuisson minimum.
• Servez immédiatement.
• Ajoutez 60 ml d'eau.
• Ajoutez 60 ml d'eau.
• Disposez les fleurs avec les tiges
vers le centre du plat.
• Cuisez les feuilles tendres avec un
peu d'eau uniquement.
• Couvrez légèrement.
• Ajoutez 60 ml d'eau.
• Ajoutez 60 ml d'eau.
• Couvrez légèrement.
• Mélangez à mi-cuisson.
• Enroulez-les dans un film fraicheur
ou cuisez-les dans un plat couvert.
• Cuisez-les dans un plat couvert
avec du beurre fondu.
• Attention à la surcuisson.
• Blanchissez dans un plat couvert
sans ajouter d'eau.
• Coupez-les en deux et ajoutez du
beurre ou du fromage râpé.
• Cuisez dans un plat sans couvercle.
• Cuisez-les dans un peu d'eau jus-
qu'à ce qu'elles soient juste tendres.
• Ajouter 30 ml d'eau.