Cuisson De Légumes Frais - Samsung G2613C Mode D'emploi

Guide de cuisson
F
Cuisson de légumes frais
POMMES DE
TERRE
HARICOTS,
POIS, etc
CHOU-FLEUR,
CHOU, etc
LEGUMES A
RACINE
AUTRES
LEGUMES
24
(suite)
Aliment
Pommes de terre entières
ou en chemise
Pommes de terre
épluchées et coupées en
dés de 3 cm
Haricots verts
Haricots d'Espagne coupés
Fèves
Pois
Mange-tout
Chou (grossièrement
haché)
Choux de Bruxelles
Chou-fleur, divisé en fleurs
Brocoli
Epinards
Légumes verts de
printemps
C
arottes (tranchées fines)
Betterave (non épluchée) 4 moyennes
Rutabaga et navet
Panais (quartiers)
Champignons
Oignons
Entiers
En quartiers
Tomates
Courgettes
Branches de céléri
(coupées en deux)
Durée de cuisson (minutes
Quantité
en cuisson élevée : 100 %)
1 4 - 5
2 6 - 8
4 12 - 14
3 6 - 7
450 g 6 - 8
450 g 5 - 6
225 g 4 - 5
225 g 4 - 6
375 g 6 - 7
1/2 moyen 5 - 7
450 g 8 - 10
225 g 5 - 7
1 entier 10
450 g 7 - 8
225 g 4 - 5
450 g 5 - 6
450 g 7 - 8
450 g 10
225 g 6 - 7
12 - 15
450 g 10 - 12
450 g
225 g 2 - 3
2 gros 4 - 6
4 - 5 2 - 3
2 2 - 3
225 g 3 - 4
4 branches 2 - 3
Commentaire
• Lavez-les bien et percez la peau
avec une fourchette.
• Lorsqu'elles sont presque cuites,
enveloppez-les d'une feuille
d'aluminium et laissez-les reposer
pendant 5 minutes.
• Placez-les dans un grand plat allant
au four et couvrez correctement.
• Mélangez bien à mi-cuisson.
• Pour une purée, ajoutez une durée
de 1 à 2 minutes.
• Ajoutez 30 ml d'eau.
• Goûtez après la durée de
cuisson minimum.
• Servez immédiatement.
• Ajoutez 60 ml d'eau.
• Ajoutez 60 ml d'eau.
• Disposez les fleurs avec les tiges
vers le centre du plat.
• Cuisez les feuilles tendres avec un
peu d'eau uniquement.
• Couvrez légèrement.
• Ajoutez 60 ml d'eau.
• Ajoutez 60 ml d'eau.
• Couvrez légèrement.
• Mélangez à mi-cuisson.
• Enroulez-les dans un film fraicheur
ou cuisez-les dans un plat couvert.
• Cuisez-les dans un plat couvert
avec du beurre fondu.
• Attention à la surcuisson.
• Blanchissez dans un plat couvert
sans ajouter d'eau.
• Coupez-les en deux et ajoutez du
beurre ou du fromage râpé.
• Cuisez dans un plat sans couvercle.
• Cuisez-les dans un peu d'eau jus-
qu'à ce qu'elles soient juste tendres.
• Ajouter 30 ml d'eau.