Nouvel 402320 Mode D'emploi page 16

Raclette vallesana
Grigliata
Ingredienti:
Preparazione:
Ingredienti:
Preparazione:
Per 4 persone
800 g formaggio da raclette tagliato a fette, pepe macinato, paprica
1 kg patate piccole (ad es. Nicola, con la buccia)
1. Sciogliere le fette di formaggio da raclette negli appositi tegamini.
2. Metterlo sul piatto raschiandolo con la spatola. Condire a piacere. Servire con un contorno e patate.
Per 4 persone
1 kg di un mix di ingredienti tra:
medaglioni di manzo
medaglioni di vitello
medaglioni di maiale
piccole salsicce o cipollata di carne
polpette
agnello in pezzi disossato
piccoli šašlyk colorati
spiedini di satay
fi letto di coniglio
petto di pollo
fi letto di pesce
spiedini di pesce
vongole
1. Tagliare gli ingredienti da grigliare in modo da avere piccole porzioni. In questo modo, non è necessario tagliarli
sulla griglia e gli stuzzichini sono subito pronti da gustare.
2. Le marinature speziate conferiscono un gusto intenso alla carne. Per le verdure sono suffi cienti sale e pepe; in
questo modo, manterranno il loro sapore originale.
3. Non utilizzare una quantità eccessiva di olio.
Consigli:
1. In una grigliata non possono mancare salse delicate. Le salse che accompagnano la fonduta cinese sono
deliziose anche per grigliate di ogni sorta. E se si aggiunge anche una baguette fresca e croccante, sarà tutto
perfetto.
2. Le patate sono un contorno apprezzato. Se precotte, è possibile grigliarle direttamente sul grill.
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