Table des Matières
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Fonctions et utilisation
Utilisation appropriée du foyer à gaz
i
Ne faites jamais fonctionner la table de cuisson à gaz
sans récipient et en combinaison avec le dispositif
aspirant pendant une période prolongée (> 5 min).
Les très hautes températures qui en résulteraient
risqueraient d'endommager la table de cuisson à gaz et
les composants du dispositif aspirant.
i
Les pointes des flammes doivent rester sous le fond
du récipient. Les flammes dépassant le diamètre du
récipient rejettent dans l'air une chaleur inutilisée,
risquent d'endommager les poignées du récipient et les
composants du dispositif aspirant, et augmentent les
risques de brûlure. Par ailleurs, la partie extérieure de la
flamme est considérablement plus chaude que le centre.
i
Pour manipuler l'appareil lorsqu'il est chaud, protégez
vos mains à l'aide de gants de cuisine ou de maniques.
Ceux-ci doivent impérativement être secs. Les tissus
mouillés ou humides conduisent mieux la chaleur et
entraînent un risque de brûlure par la valeur. Veillez
également à n'approcher aucun équipement en tissu des
flammes. Évitez pour cela l'utilisation de grands chiffons
ou torchons.
i
Les particules de graisse et autres résidus (alimentaires)
inflammables risquent de s'enflammer. Il est
recommandé de les éliminer dès que possible.
Posez le récipient de cuisson avec un fond inégal sur le
X
support de récipient.
Ne faites jamais chauffer un récipient sans contenu.
X
Posez toujours le récipient sur le support de récipient prévu à
X
cet effet. Le récipient ne doit pas être posé directement sur
le brûleur.
N'utilisez aucune sauteuse, poêle ou pierre dont les
X
dimensions font qu'elle recouvre plusieurs brûleurs.
L'accumulation de chaleur qui en résulterait risquerait
d'endommager la table de cuisson.
Veillez au positionnement correct des composants du brûleur
X
et du support de récipient.
Un foyer à gaz ne doit être allumé que lorsque tous ses
X
composants sont correctement assemblés.
Veillez à ce que la flamme du brûleur ne dépasse pas du fond
X
du récipient pour s'étendre jusqu'au-delà des bords.
Ne conservez aucun objet facilement inflammable à proximité
X
de la table de cuisson.
Pour une puissance maximale avec une consommation de
gaz minimale :
Utilisez un récipient dont le fond recouvre totalement la
X
flamme et ne la laisse pas brûler dans le vide.
Utilisez des récipients de cuisson adaptés à chaque brûleur à gaz.
X
Centrez le récipient au-dessus du foyer à gaz.
X
Lorsque le contenu du récipient entre en ébullition, diminuez
X
la puissance du brûleur (petite flamme).
Adaptez la puissance du dispositif aspirant au niveau de
X
puissance sélectionné pour le brûle ur à gaz.
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Fonctionnement simultané de la table de cuisson à gaz et
du dispositif aspirant
Si la table de cuisson à gaz est utilisée en combinaison avec
un dispositif aspirant sur table de cuisson, celui-ci risque
d'interférer avec la flamme.
Évitez de régler le dispositif aspirant sur une puissance trop
X
élevée lorsque la table de cuisson à gaz est réglé sur un
niveau de puissance faible.
Au besoin, réduisez le niveau de puissance du dispositif
X
aspirant à l'allumage d'une table de cuisson à gaz.
Allumez uniquement la table de cuisson à gaz si un récipient
X
est posé dessus. La flamme est cependant protégée du
dispositif aspirant par la géométrie du support de récipient et
par le récipient lui-même.
i
Les flammes risquent d'enflammer ou d'endommager
le filtre à graisse et les conduites d'air du dispositif
aspirant. Ne faites jamais une recette flambée avec le
dispositif aspirant en marche.
7.3.3 Réglage du niveau de puissance d'une
zone de cuisson
Le réglage des niveaux de puissance se fait en tournant les
bagues pour bouton rotatif jusqu'au niveau de puissance
souhaité (régulation électronique de la puissance).
Fig. 7.7
Réglage du niveau de puissance d'une zone de cuisson
Le niveau de puissance est indiqué sur l'affichage du bouton
O
de commande actionné.
Augmentation du niveau de puissance
Rotation de la bague pour bouton rotatif dans le sens des
X
aiguilles d'une montre
Diminution du niveau de puissance
Rotation de la bague pour bouton rotatif dans le sens inverse
X
des aiguilles d'une montre
7.3.4 Zones de cuisson à niveau Power
Lors de l'activation du niveau Power, la puissance de cuisson
maximale est disponible pendant un temps prédéfini.
i
Ne chauffez jamais d'huile, de graisse ou d'aliments
similaires au niveau Power. Du fait de la puissance
élevée, le fond du récipient peut surchauffer.
Activation du niveau Power pour une zone de cuisson
Tournez la bague pour bouton rotatif dans le sens des aiguilles
X
d'une montre jusqu'à atteindre le niveau Power
P
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