Reglera Värmen - Tenneker TC-Smoker Manuel De L'utilisateur

Reglera värmen
Värmen kan regleras med mängden kol/trä och ventilatio-
nen.
Temperaturen kan ökas genom att öka ventilationen och/
eller lägga på mer kol/trä i eldboxen 9 (totalt max. 1 kg)
eller tillagningskammaren 3 (totalt max. 2 kg).
Temperaturen kan sänkas genom att minska ventilatio-
nen.
Öppna eller stäng luftventilerna i askluckan 11 och på skor-
stenen 1 för att öka eller minska ventilationen.
OBS! Torrt trä brinner varmare än kol. Hårt trä, till exempel
hickory, mesquite, frukt- och nötträ är perfekt bränsle. Kon-
trollera att träet är torrt.
Fylla på kol
FARA
Häll aldrig på tändvätska på heta eller varma kol efter-
som det kan leda till bakeld och orsaka allvarliga bränn-
skador.
För att hålla värmen konstant under en längre tidsperiod kan
det vara nödvändigt att fylla på kol och/eller trä.
1. Öppna locket försiktigt.
2. Använd ugnshandskar och flytta försiktigt grillgallren.
Placera dem på en icke brännbar yta nära grillen.
3. Ta ett steg tillbaka och använd långa matlagningsredskap
för att föra bort askan på de heta kolen.
4. Använd tänger för att fylla på kol och/eller trä på kolgall-
ret. Var försiktig så att inte aska eller gnistor virvlar upp.
5. Använd ugnshandskar och placera försiktigt grillgallren
på eldboxen.
6. Stäng locket.
SVENSKA | 39