Domo DO2309I Mode D'emploi page 45

DO2309I
MILCHEIS kalte Zubereitung
• 3 dl Milch
• 150 g Zucker
• 2 dl Schlagsahne
• Eigelb von 3 Eiern
• Prise Salz
Schlagen Sie das Eigelb und den Zucker (vorzugsweise mit einem Mixer) zu einem
lockeren Gemisch. Geben Sie anschließend die Schlagsahne und die Milch hinzu.
Verrühren Sie die Zutaten und fügen Sie eine Prise Salz. Geben Sie das Gemisch
danach in die Eismaschine.
Dauer: +/- 30 Minuten
MILCHEIS warme Zubereitung
• 4 dl Milch
• 150 g Zucker
• 2 dl Schlagsahne
• Eigelb von 3 Eiern
• Prise Salz
Schlagen Sie das Eigelb und den Zucker zu einem lockeren Gemisch. Fügen Sie nach
und nach die Milch und die Schlagsahne hinzu. Erwärmen Sie das Gemisch langsam
bis zum Kochpunkt, lassen Sie es aber nicht aufkochen. Wenn der Schaum fester wird,
schwimmt die gelbe Creme oben. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie das
Gemisch abkühlen. Gießen Sie es anschließend in die Eismaschine.
Dauer: +/- 30 Minuten
VANILLEEIS
• 1 Vanilleschote
• Eigelb von 3 Eiern
• 3 1/2 dl Milch
• 2 dl Schlagsahne
• 150 g Zucker
Rezepte
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