Consigli Di Cottura; Pulizia; Pulizia E Manutenzione - NEFF T29TA Série Mode D'emploi

Pietanza Tempo
totale in
Bruciatore
min.
Dessert
Riso al latte secondo 3360-12* (utilizzare la simmer plate)
Bruciatore stan- 62-67
dard
Riso al latte**
Bruciatore stan- 30-35
dard
Bruciatore pic- 40-45
colo
Bruciatore per 23-28
wok
Sciogliere il cioccolato secondo EN 60350-2 (utilizzare la simmer
plate)
Bruciatore pic- 34-38
colo
Bruciatore stan- 20-24
dard
Crêpe (8 porzioni)
Bruciatore stan- 17-22
dard
Bruciatore a 20-25
fiamma alta
Budino di pane (a bagnomaria)
Bruciatore a 25-30
fiamma alta
Bruciatore per 23-28
wok
Bruciatore stan- 27-32
dard
Budino spagnolo**
Bruciatore a 3-8
fiamma alta
Bruciatore stan- 8-13
dard
Bruciatore per 3-8
wok
Pan di Spagna (a bagnomaria)
Bruciatore a 35-40
fiamma alta
Bruciatore per 40-45
wok
Bruciatore stan- 45-50
dard
Fase 1 Fase 2
˜ § v ˜ § v
** 8 27-32 2
› œ
8 9-11 4
› * œ *
9 12-14 2
› * œ *
6 8-10 4
› * œ *
* 1 34-38
Ÿ
* 1 20-24
Ÿ
* 8 3-5 * 5
š š
* 6 4-6 * 4
š š
9 10-12 6
£ ¦
9 8-10 7
£ ¦
9 10-12 7
£ ¦
5 3-8
œ *
5 8-13
œ
*
3 3-8
œ *
9 35-40
œ
9 40-45
œ
9 45-50
œ

Consigli di cottura

Per la preparazione di vellutate e legumi utilizzare la
■
pentola a pressione. Il tempo di cottura viene
sensibilmente ridotto. Se si utilizza una pentola a
pressione, seguire le istruzioni del produttore.
Aggiungere tutti gli ingredienti già all'inizio.
Durante la cottura di patate e riso mettere sempre
■
35
un coperchio. Il tempo di cottura viene sensibilmente
ridotto. L'acqua deve bollire, prima di buttare la
pasta, il riso o le patate. Adattare infine il livello di
cottura per proseguire la cottura.
21-24
Per le pietanze da cuocere in padella, riscaldare
■
prima l'olio. Qualora sia già iniziata la cottura,
28-31
mantenere la temperatura costante, in caso di
necessità è invece possibile adattare il livello di
cottura. Per la preparazione di più pietanze
15-18
attendere finché la temperatura non viene di nuovo
raggiunta. Girare costantemente le pietanze.
Se si preparano zuppe, vellutate, lenticchie o ceci,
■
aggiungere tutti gli ingredienti contemporaneamente.

2Pulizia e manutenzione

50 s/
P ulizia
lato
P u l i z i a e m a n u t e n z i o n e
Una volta raffreddato l'apparecchio, pulirlo con acqua e
60 s/
sapone, utilizzando una spugna.
lato
Dopo ogni uso, pulire la superficie dei rispettivi elementi
del bruciatore quando si è raffreddato. Se si lasciano
15-18
residui (alimenti ricotti, gocce di grasso, ecc.), per
piccoli che siano, si incrosteranno sulla superficie e
saranno più difficili da eliminare. Per avere la giusta
15-18
fiamma, è necessario che i fori e le fessure siano puliti.
Il movimento di qualche recipiente potrebbe lasciare
17-20
residui metallici sulle griglie.
Pulire i bruciatori e le griglie con acqua e sapone e
strofinare con una spazzola non metallica.
Se le griglie sono dotate di piedini di gomma, fare
attenzione durante le operazioni di pulizia. I piedini
possono staccarsi e la griglia può rigare il piano di
cottura.
Asciugare sempre e perfettamente i bruciatori e le
griglie. La presenza di gocce d'acqua o di zone umide
all'inizio della cottura può deteriorare lo smalto.
Dopo aver pulito e asciugato i bruciatori, assicurarsi
che i coperchi siano ben collocati sul diffusore.
Attenzione!
Per la pulizia dell'apparecchio non rimuovere gli
■
elementi di comando. Il sopravvenire di umidità
potrebbe danneggiare l'apparecchio.
Non utilizzare apparecchi di pulizia a vapore. Il piano
■
di cottura potrebbe danneggiarsi.
Non utilizzare mai prodotti abrasivi, pagliette di
■
acciaio, oggetti taglienti, coltelli, ecc. per staccare
residui di cibo induriti dal piano di cottura.
Non utilizzare coltelli, raschietti o simili per pulire le
■
giunzioni tra la lastra di vetro e gli elementi
decorativi dei bruciatori, i profili metallici o i pannelli
di vetro e alluminio, se presenti.
Pulizia e manutenzione
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