Table des Matières
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Fig. 16
Fig. 17
Fig. 18
8
Grillade
Les grillades seront cuites par le haut à une
0
50
300
250
75
200
température de 150 - 300 °C. On fait alors la
100
175
125
150
différence entre les modes suivants :
Grillade avec contrôle de température
Suivant la position du sélecteur de température,
le rayonnement infrarouge est plus ou moins fort
(fig. 16). Cette façon de griller convient aux viandes
plates et au gratinage.
Retournez le mets à griller !
50
Gril et chaleur tournante
La turbine fait circuler l'air chaud, produisant un
0
échauffement plus régulier, même si la grille est
pleine. Il n'est donc plus nécessaire de retourner
fréquemment les mets (fig. 17).
50
Grillade économique
Seule la partie médiane de la résistance du gril
0
300
50
250
75
200
100
chauffe (fig. 18).
175
125
150
Retournez le mets à griller !
50
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