Table des Matières
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3.3 Mode chaleur tournante
Mise en marche
Fig. 31
Arrêt
Fig. 32
Stérilisation
Fig. 33
18
Mettez la manette « Température » sur la valeur
souhaitée. Tournez la manette « Mode » jusqu'à ce
que le symbole
(fig. 31).
La chaleur tournante vous permet de cuire, de rôtir
et de stériliser.
Pour rôtir, placez un niveau en dessous la plaque à
grille ou la lèchefrite en verre afin de recueillir les
gouttes de graisse.
Placez la manette « Température » sur la position 0.
L'éclairage du four s'éteint et la turbine de chaleur
tournante s'arrête (fig. 32).
Remplissez d'eau le plat à griller et placez-y des
0
bocaux de fruits ou de légumes (6 au maximum)
de manière à ce qu'ils ne se touchent pas. Faites
chauffer à 175 °C jusqu'à ce que le liquide
commence à perler dans les bocaux (fig. 33), puis
– pour les légumes, faites stériliser 30 à 60 minutes
– pour les fruits: après perlage du liquide, faites
50
(chaleur tournante) s'affiche
entre 80 et 100 °C,
stériliser pendant 5 à 15 minutes, à four éteint.
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