Réglage De La Cuisson Lente (Certains Modèles) - Frigidaire Gallery Série Tout Sur L'utilisation Et L'entretien

COMMANDES DU FOUR
Réglage de la cuisson lente (certains modèles)
Cuisson lente peut être utilisé pour cuire les aliments plus
lentement, à une température plus basse et de fournir des
résultats de cuisson de la même manière comme une mijoteuse
Crock-Pot ou. Cuisson lente est idéale pour le bœuf à rôtir (côtes
et la poitrine), le porc et la volaille. Il peut être réglé avec le temps
de cuisson et le temps de cuisson / heure de fin. Viandes de
cuisson lente peut entraîner l'extérieur de viandes devenir foncés
mais ne brûlent. C'est normal. Cuisson lente utilise l'élément de
cuisson caché à maintenir une basse température dans le four.
La cuisson lente comporte deux réglages : Lo (bas) 108 °C
(225 °F) et Hi (élevé) 135 °C (275 °F). Ces deux réglages peuvent
être utilisés avec les options suivantes :
Temps de cuisson
•
Temps de cuisson avec mise en marche différée
•
Pour régler la cuisson lente :
Danger d'empoisonnement alimentaire. Ne laissez pas les
aliments reposer plus d'une heure avant ou après la cuisson.
Vous risqueriez d'être malade ou de subir un empoisonnement
alimentaire. Les aliments qui se gâtent facilement comme le lait,
les œufs, le poisson, la viande et la volaille doivent d'abord être
refroidis au réfrigérateur. Même une fois refroidis, ils ne doivent
pas être placés dans le four plus d'une heure avant le début de
la cuisson et ils doivent être retirés rapidement du four une fois
la cuisson terminée.
Toujours utiliser des maniques ou de gants isolants lors de
l'utilisation du four. Lors de la cuisson l'intérieur du four, les
grilles du four et plaque de cuisson deviennent très chauds qui
peuvent causer des brûlures.
Disposez les grilles et les ustensiles dans le four. Fermez la
1.
porte du four.
Appuyez sur slow cook (cuisson lente) (certains modèles). HI
2.
(élevé) s'affiche pour indiquer que le réglage de température
par défaut de la cuisson lente est au degré élevé. Si vous
désirez utiliser le degré de température moins élevé, appuyez
sur slow cook (cuisson lente) de nouveau pour sélectionner
le paramètre Lo (bas), puis relâchez la touche.
Appuyez sur start (mise en marche).
3.
Vous pouvez arrêter la cuisson à tout moment en appuyant
4.
sur la touche off (arrêt).
Le degré de température de la cuisson lente peut être ajusté
5.
entre Hi (élevé) et Lo (bas) en appuyant sur slow cook
24
(cuisson lente) pour basculer entre les réglages. Appuyez sur
start (mise en marche) pour activer le nouveau réglage.
Conseils pour la cuisson lente :
La cuisson lente des viandes peut leur donner une couleur
•
foncée à l'extérieur. Ceci est normal.
Faites décongeler complètement tous les aliments surgelés
•
avant de les faire cuire.
Lorsque vous n'utilisez qu'une seule grille de four, placez
•
cette grille au centre du four.
Lorsque vous faites la cuisson de plusieurs plats, placez
•
plusieurs grilles selon la taille des ustensiles de cuisine utilisés.
Ajoutez la crème ou les sauces fromagées durant la dernière
•
heure de cuisson.
N'ouvrez pas la porte du four trop fréquemment et ne la
•
laissez pas ouverte lorsque vous vérifiez la cuisson des
aliments. La perte de chaleur prolonge la durée de cuisson
des aliments.
Couvrez les aliments pour qu'ils restent tendres, ou utilisez un
•
couvercle non hermétique ou muni d'ouvertures d'aération
pour les faire brunir ou les rendre croustillants.
Les rôtis peuvent rester à découvert si vous désirez qu'ils
•
brunissent. La durée de cuisson varie selon le poids, la teneur
en graisse, les os et la forme du rôti.
Le préchauffage du four n'est pas nécessaire.
•