Första Rengöringen Och Idrifttagning; Användning Av Apparaten; Slå På Grillzonerna Och Ställ In Dem; Stäng Av Kokplatsen - Kuppersbusch Teppan Yaki Instructions D'utilisation Et Avis De Montage

Första rengöringen och idrifttagning
Följ anvisningarna i kapitel "Rengöring och skötsel" (S. 49).
Före första uppvärmningen:
• Rengör apparaten med fuktad trasa och torka ytorna torra. Därigenom för-
hindrar du att eventuell smuts bränns in.
• Värm apparaten under några minuter på 260 °C.
• Lukt och rök som bildas försvinner snabbt och är inte en indikation om en
felaktig anslutning eller defekt apparat.
Användning av apparaten
• Följ säkerhetsanvisningarna på sidan 47!
• Den glaskeramiska gränsmarkeringen är mycket stabil och hjälper hällen
att motstå stötar och klara av belastningen av ytan. Undvik trots detta be-
lastning av enskilda punkter, t.ex. genom nedfallande kryddburkar eller
flaskor.
• När det finns bristningar, sprickor eller brott i glaskeramikramen skall pro-
dukten inte användas mer och kundservice måste kontaktas. Vid fortsatt
användning kan skador förorsakas på produkten, t. ex. av fett som spills ut.
Slå på grillzonerna och ställ in dem.
Grillytan är uppdelad i en främre och en bakre grillzon. Grillzonerna kan använ-
das var för sig eller tillsammans. Det finns ett kontrollvred för varje grillzon. Sym-
bolerna bredvid kontrollvreden visar vilket vred som hör till respektive grillzon.
Exempel: Vred för bakre grillzonen:
Tillagningstemperaturerna visas som en cirkel runt kontrollvredet. Dessutom sit-
ter följande symbol bredvid vredet:
Varmhållningsläge (ca 70 °C)
– Vrid vredet till önskad tillagningstemperatur.
– Apparaten påbörjar uppvärmningen. Under
uppvärmningen lyser symbolen för uppvär-
.
mning
– När tillagningstemperaturen är uppnådd
slockar symbolen för uppvärmning.
– Fetta in grillytan jämnt med lite olja eller fett. Använd den medföljande
stekspaden eller den värmebeständiga penseln (t.ex. silikonpensel).
– Lägg maten direkt på grillytan.
– Använd den medföljande stekspaden för att vända den stekta maten.
– Slå aldrig med spatel eller en knivspets på grillytan, eftersom detta kan ge
upphov till skåror på grillytan.
Stäng av kokplatsen
– Stäng av genom att vrida kontrollvredet till läge "0".
– Så länge apparaten inte har svalnat och det fortfarande finns risk för att
bränna sig lyser indikatorn för eftervärme.
Observera att varma ytor kan leda till brännskador. Vidrör inte apparaten
förrän indikatorn för eftervärme har slocknat.
Slå på värmehållningssteget
– Vrid kontrollvredet till läge "Varmhållning".
– Apparaten värms nu till ca 70 °C. Grillytan kan nu användas som vär-
mehållningsyta.
48
H
.
Stäng av värmehållningsläget.
– Stäng av genom att vrida kontrollvredet till läge "0".
– Så länge apparaten inte har svalnat och det fortfarande finns risk för att
bränna sig lyser indikatorn för eftervärme.
Observera att varma ytor kan leda till brännskador. Vidrör inte apparaten
förrän indikatorn för eftervärme har slocknat.
Tips för att grilla, steka och tillaga på rätt sätt
• Vänta med att lägga på maten som ska stekas tills uppvärmningsindikatorn
slocknar.
• Tänk på att det är varmare i mitten av grillytan än i kanterna. När du grillar
matvaror med olika tillagningstid kan du lägga mat med kortare tillagning-
stid längs kanten.
• Se till att köttstyckena inte har kontakt innan de är tillagade och vänd dem
när de lossnar lätt från plattan. Annars förstörs fibrerna vilket leder till att
vätska kan sippra ut och att köttet därigenom blir torrt.
• Varken stick eller skär i köttet under tillagning för att inte köttsaften ska
sippra ut.
• Salta först efter tillagningen för att inte vatten och lösliga näringsämnen ska
dras ur under tillagningen.
• Använd endast upphettningsbar och lämplig olja och fett (t.ex. smält smör
eller raffinerad plantolja) till stekning. Observera att naturlig olivolja eller
margarin bara kan användas upp till en tillagningstemperatur på max 160
°C.
• För att undvika att matrester bränner sig fast rekommenderas du att emel-
lanåt avlägsna smuts med stekspaden. För att lösa upp smutsen kan du häl-
la i lite olja eller fett.
H
.
Teppan Yaki