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Température recommandée pour : Sonde à viande
Les ingrédients doivent être
à température ambiante.
11.2 Chaleur tournante
humide - accessoires
recommandés
Utilisez les moules et récipients foncés et
non réfléchissants. Ils offrent une
Plaque à pizza
Foncé, non réfléchis-
sant
Diamètre : 28 cm
Rôti de bœuf / Côte de bœuf
Porc
Veau
Volaille
Gigot d'agneau avec os
Pour obtenir les meilleurs résultats de cuisson :
La sonde à viande ne peut
pas être utilisée avec les
Plat de cuisson
Foncé, non réfléchissant
Diamètre : 26 cm
saignant
À point
Bien cuit
Longe rôtie
Épaule
Saucisses
Rôti de veau
Poulet, Dinde
saignant
Bien cuit
plats liquides.
meilleure absorption de la chaleur que
les plats réfléchissants de couleur claire.
Ramequins
Céramique
8 cm de dia-
mètre, 5 cm de
hauteur
50 - 53
55 - 58
65 - 70
70 - 80
80 - 85
75 - 80
75 - 80
80 - 85
65
75 - 80
Pendant la cuisson, la sonde
alimentaire doit rester dans le
plat et sa fiche dans la prise.
Moule pour fond de
tarte
Foncé, non réfléchis-
sant
Diamètre : 28 cm
(˚C )
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