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CHEFOOK Srl
mode d'emploi
8.3 Nettoyage des ventilateurs
Les ventilateurs doivent être nettoyés périodiquement avec des produits appropriés, ayant une
action anticalcaire. Le nettoyage doit être fait avec soin dans chaque partie, en éliminant
d'éventuelles incrustations de calcaire. Pour accéder aux ventilateurs, il faut enlever le carter
protège-ventilateurs. Le nettoyage terminé, remonter le carter en opérant de façon inverse.
8.4 Nettoyage du joint de la porte
Pour des raisons d'hygiène et fonctionnelles, il est bon de nettoyer le joint de la porte à la fin de
chaque journée d'utilisation du four. Il doit être lavé soigneusement avec de l'eau tiède
savonneuse. Il doit être rincé et essuyé avec un chiffon doux. D'éventuelles incrustations ou résidus
de nourriture doivent être très délicatement enlevés, sans outils métalliques coupants qui
pourraient endommager le joint de façon irréparable.
8.5 Nettoyage de la porte
La vitre de la porte interne de la chambre de cuisson peut être nettoyée avec le même type de
dégraissant employé pour nettoyer manuellement la chambre de cuisson; sinon, on peut utiliser
un produit normal (non toxique) pour le nettoyage des vitres. Un détergent ordinaire pour vitres
peut également être employé pour nettoyer la vitre de la porte tournée vers l'extérieur. En tout
cas, on peut utiliser simplement de l'eau tiède savonneuse. Après le rinçage, bien essuyer la
surface en verre avec un chiffon doux. S'il se forme des opacités entre les deux vitres de la porte,
on peut les éliminer car les deux vitres peuvent être inspectées.
8.6 Nettoyage de l'enveloppe extérieure
Les surfaces extérieures en acier doivent être nettoyées avec un chiffon imbibé d'eau tiède
savonneuse ou mélangée avec un peu de vinaigre, elles doivent être bien rincées et essuyées avec
un chiffon doux. Si l'on veut utiliser des produits spécifiques en vente dans le commerce, ils
devront répondre aux exigences concernant le nettoyage, indiquées dans le paragraphe «
Informations générales » (paragraphe 8.1).
Il est utile de rappeler qu'il ne faut pas nettoyer le banc d'appui de l'appareil ni le sol à proximité
de l'appareil avec des substances acides corrosives (par exemple, acide muriatique), car les vapeurs
qui s'en dégagent peuvent également attaquer et détériorer l'enveloppe extérieure en acier et
endommager de façon irréparable les composants électriques internes de l'appareil.
8.7 Période d'inactivité
Si l'appareil n'est pas utilisé pendant une longue période de temps, il est bon de le débrancher de
l'alimentation électrique (agir sur l'interrupteur magnétothermique de sécurité situé en amont de
l'appareil) et de l'alimentation hydrique. Il est conseillé de le nettoyer avec soin à l'intérieur
(chambre de cuisson) et à l'extérieur, en faisant très attention de retirer d'éventuels résidus de sel
qui, si présents sur les surfaces en acier, cause de la corrosion.
Il est également conseillé de protéger l'appareil avec des produits spray à base oléagineuse (par
exemple, l'huile de vaseline) qui forment une pellicule protectrice efficace sur les surfaces en acier.
Laisser la porte de la chambre de cuisson légèrement ouverte.
Une protection adéquate de l'appareil permet enfin de le préserver de la poussière.
9. Entretien
9.1 Informations générales
Un contrôle périodique (au moins une fois par an) de l'appareil contribue à prolonger sa durée de
vie et garantit une bonne fonctionnalité.
Toute intervention inhérente à l'entretien de l'appareil ne doit être faite que par du personnel
technique qualifié et formé aux opérations à effectuer. Avant d'effectuer tout travail d'entretien
sur l'appareil, il faut couper l'alimentation électrique (agir sur l'interrupteur magnétothermique de
sécurité situé en amont de l'appareil) et le laisser refroidir. Les composants pouvant nécessiter
d'entretien sont tous accessibles en enlevant le côté gauche et le panneau arrière de l'appareil.
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