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CHEFOOK Srl
4. Instructions pour l'utilisateur
4.1 Informations générales
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Utiliser l'appareil avec une température ambiante comprise entre +5°C et +25°C, elle peut
occasionnellement atteindre 35°C.
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La température des surfaces externes de l'appareil peut dépasser les 60°C, ne toucher que les
éléments de commande. Risque de brûlures !
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Lors de la première utilisation de l'appareil, il est conseillé de le faire fonctionner à vide
pendant 40/50 minutes à une température de 220/230°C. De cette façon, sont éliminées
d'éventuelles odeurs désagréables (tout à fait normales) dues au chauffage de l'isolant
thermique qui entoure la chambre de cuisson et au chauffage du silicone utilisé pour son
étanchéification externe.
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Surveiller le four pendant qu'il fonctionne.
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Cet appareil ne devra être destiné qu'à l'emploi pour lequel il a été expressément conçu, c'est-
à-dire pour la cuisson d'aliments au four; tout autre emploi doit être considéré comme
impropre.
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L'appareil peut être utilisé pour toutes les cuissons au four de produits de pâtisserie, de
boulangerie et de gastronomie: frais et surgelés; pour le reconditionnement d'aliments
congelés et surgelés, pour la cuisson à la vapeur de viandes, de poissons et de légumes.
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Il ne faut pas faire cuire d'aliments contenant des substances facilement inflammables, comme
par exemple des aliments à base d'alcool; il pourrait se produire des phénomènes de
combustion spontanée, et donc des incendies et des explosions dans la chambre de cuisson.
Faire attention au déplacement des plats pendant et après la cuisson: leurs températures
peuvent être élevées. Pour éviter de se brûler, porter des vêtements de protection thermique
appropriés
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En disposant les aliments dans la chambre de cuisson, maintenir un espace d'au moins 40 mm
entre deux plats à four, pour ne pas trop obstruer la circulation de l'air.
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Ne pas utiliser de plats à four ayant des bords plus hauts que nécessaire: les bords constituent
des barrières qui empêchent la circulation de l'air chaud.
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Préchauffer le four avant chaque cuisson pour obtenir le meilleur rendement.
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Pour une cuisson la plus homogène possible, répartir les aliments de manière uniforme dans
chaque plat à four en tenant compte de leur taille, couche ou épaisseur.
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Éviter de saler les aliments dans la chambre de cuisson.
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Pour contrôler le bon déroulement du cycle de cuisson, utiliser l'éclairage intérieur de la
chambre: éviter d'ouvrir inutilement la porte, qui gaspille de l'énergie et allonge les temps de
cuisson.
Mises en garde
Pour éviter l'ébullition, ne pas utiliser de récipients remplis de liquides ou d'aliments pouvant se
liquéfier avec la chaleur, en quantités supérieures à celles pouvant facilement être tenues sous
contrôle. Pour cette raison, utiliser seulement les plateaux qui permettent de voir à l'intérieur du
récipient. Lorsqu'on extrait le plat à four contenant le liquide chaud, faire attention que le liquide
ne sorte pas: risque de brûlures !
4.1.1 Risques résiduels
Après une cuisson, ouvrir la porte avec précaution, pour éviter la sortie violente de chaleur qui
pourrait causer des brûlures. Pendant le fonctionnement du four, faire attention aux zones
chaudes (signalées sur l'appareil) de ses surfaces externes.
Ne pas utiliser la poignée de la porte pour déplacer l'appareil (rupture possible de la vitre).
Le banc d'appui et le support doivent être en mesure de supporter le poids de la machine et de la
loger correctement. L'appareil est doté de parties électriques, il ne doit donc jamais être lavé avec
un jet d'eau ou de vapeur. L'appareil est relié électriquement: avant d'effectuer n'importe quel
type de nettoyage, couper l'alimentation électrique.
Pour éviter des raccordements erronés de l'appareil, les connexions électriques/hydriques sont
signalées sur l'appareil par des plaques d'identification opportunes.
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